三高人群食谱饥饱不宜过度不要偏食

时间:2023-11-08 08:28:33 生活 我要投稿

  一、高血压

  1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。

  2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。

  二、高血糖

  1、忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。

  2、限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。

  三、高血脂

  高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。

  ①保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

  ②主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米,莜面,燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

  ③增加豆类食品提高蛋白质利用率

  ④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼,禽,瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。

  ⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25—30g为宜。 ⑥膳食成分中应减少饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸(如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶),使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7–10%。

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