金莲花的功效：
成分：莲花含生物碱、黄酮类。花含藜芦酸（veratric acid），荭草甙（orientin），牡荆甙（vitexin），黎芦酰胺（veratramide），棕榈酸（palmitic acid）。
性味：味苦；性微寒。
归经：归肺；胃经。
功效：清热解毒；消肿；明目。主主治感冒发热；咽喉肿痛；口疮；牙龈肿痛；牙龈出血；目赤肿痛；疔疮肿毒；急性鼓膜炎；急性淋巴管炎。
金莲花的作用：
药理作用
1.抗菌作用：金莲花用酸水提取，碱化后再用氯仿转提所得的提取物，对革兰氏阳性球菌及阴性杆菌都有抑制作用，对绿脓杆菌的抗菌作用，尤为明显。小鼠感染致死量的肺炎球菌或金黄色葡萄球菌，用1：2浓度的金莲花注射液0.5及0.2毫升，未见体内保护作用；但临床用于扁桃体炎、咽炎、上感等226例，有效率达92.7｛bf｝，对泌尿系感染等亦有一定疗效。小鼠急性和兔亚急性的实验皆表明其注射液毒性很低，仅部分动物的注射局部有明显刺激反应，对肝、肾功能及血象，皆无明显影响，动物内脏的病理学检查，亦无明显改变。
2.清热解毒：同时治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮 、目赤等症，如遇急性可以加量，但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾。
3.美容养颜：金莲花曾使萧太后皮肤细白，容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。
观赏价值
金莲花是很好的观赏植物。其可在园林假山置石沟缝处种植；还可在城市公共绿地上作为花带、花坛、花径的地被植物。庭院内可种在花坛内或墙边，让其顺墙攀附。室内可作为盆栽植物布置于阳台、窗台、茶几等处，可吊篮盆栽，翠叶红花纷披而下，用以点缀室内的空间；也可构成窗景，窗箱栽培；另外也可用细竹做支架造型任其攀附。其茎叶形态优美，花大色艳，均有较高的观赏效果，属优良的时尚花卉植物。
食用价值
其味辛辣，嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜，脆嫩可口，微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。花和鲜嫩叶可入色拉莱生食，叶子多少有点异味，但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣味，作香辛料使用或用于泡菜。茎、叶、果实均含有精油，叶中富含维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效。
金莲花的注意事项：
食用注意事项
1.忌烟酒、辛辣、鱼腥食物。
2.不宜在服药期间同时服用温补性中药。
3.孕妇慎用，儿童应在医师指导下服用。
4.脾虚大便溏者慎用。
5.属风寒感冒(解释，药品)咽痛(解释，药品)者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕(解释，药品)者慎用。
6.扁桃体有化脓及全身高热者应去医院就诊。
7.服药3天症状无缓解，应去医院就诊。
8.对本品过敏(解释，药品)者禁用，过敏体质者慎用。
9.本品性状发生改变时禁止使用。
10.儿童必须在成人监护下使用。
11.请将本品放在儿童不能接触的地方。
12、如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
13.饮用它的时候要注意一些，不要饮用太多，是药三分毒嘛。属于中医辨证脾胃虚寒的，比如说吃点凉的东西胃就不舒服，平时消化功能也不是特别好，那么这类人奉劝一定要慎重慎重，不要喝。
14.产后吃金莲花一定要根据体质而定，若脾胃虚寒一定不能吃，最好咨询医生意见，以免引起不良副作用。
金莲花的知识扩展：
【玫瑰金莲花茶】
材料
主料：玫瑰茄（干品）1克，金莲花（干品）1克，玉蝴蝶1克。
配料：开水250毫升，糖水10毫升。
做法
1、将干玫瑰茄、金莲花、玉蝴蝶放入杯中，用热开水冲沏；
2、加入糖水调味。
【丝竹莲花】
材料
丝瓜一条，竹笙、鲜莲子、虫草花若干。
做法
1、丝瓜削皮洗净切滚刀块，竹笙、虫草花浸洗，莲子洗净；
2、除丝瓜外，其余材料先煮熟；
3、炒丝瓜，将熟时把其他材料汇在一起调适味，一款色香味全又营养的素菜就完成了。
【莲花蛋中蛋】
材料
卤蛋2颗，鲜蛋1颗，洋葱1个，小香葱1根，豆豉酱少许。
做法
1.卤蛋从小头一端切去1/3，刻成花型，鲜鸡蛋打散；
2.洋葱剥去最外面一层皮，从顶部切开，底部不要切断；
3.小心将洋葱一层层剥开，底部相连，每四片叠在一起，放入碗中摆成一朵莲花，中央放上一颗卤蛋；
4.将蛋液中加入等量的水，充分搅匀；
5.再将蛋液过一遍筛；
6.将过筛后的蛋液倒入碗中，并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱；
7.翻入蒸锅，大火蒸8分钟，焖2分钟，撒少许香葱碎即可。
【莲花汤】
材料
用料猪肉150克，莲子50克，黄花菜100克，枸杞10克、盐、味精、葱油、清汤各适量。
做法
1、猪肉洗净切丁，焯水；
2、莲子、枸杞用温水泡开；
3、锅中倒入清汤，加入猪肉丁。黄花菜、莲子，枸札同煮10分钟，加精盐、味精调味，淋少许葱油即成。
【清蒸莲花鸡】
材料
用料母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。
做法
1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净；
2、香姑、玉兰片用清水泡发，切成片。火腿切片；
3、将母鸡置盆内，放入火腿、玉兰片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂即成。
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