饮酒是一种很伤脾胃的一种饮食方式，适当的饮酒是可以起到很好的促进血液循环的作用的，当然如果大量的饮酒或者是酗酒的话对肠胃和肝脏都是一种刺激的哦。饮酒前要注意保护胃黏膜，那么迟什么呢，下面的这些食物是不错的选择哦。
奶类和豆浆等蛋白质饮料特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。
富含果胶的水果和蔬菜比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。如果经常饮酒的话最好在饮酒前使用一些胶质性的食物，这样的话可以帮助稀释酒精，减少对于肝脏和肠胃的刺激。
富含淀粉的食物淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”。含有淀粉类的食物是可以有延缓酒精的吸收的，所以淀粉类的食物是很有必要吃的。
富含B族维生素的食物如不油腻的内脏，粗粮，奶类，蛋黄，菇类等。
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