端午节常见的美食有粽子、黄鳝、茶叶蛋、绿豆糕和五黄等等。
端午节基本吃什么传统美食1
雷州鸭母粽
湛江雷州等地有种粽子叫做“鸭母稞”。在湛江徐闻乡下，村民经常会就地取材，到野外采集棘罟叶(俗称日导叶)，编织“鸭母稞”。这种稞实际上就是大号的粽子，大得可以塞两三斤米，形样有鸭母稞、八角囊稞等。
龙船饼
龙船饼主要是由杏仁核桃酥、鸡蛋糕、白凌酥饼、红凌酥饼等传统的广式糕点组成。过去则多是炒米饼。
这些糕饼有一个共同点，那就是干身、方便携带、不易变质。桡手们会将龙船饼带上身，补充体力。白凌、红凌饼的酥芯是白糖、椰丝、芝麻，还要加上冰肉，即用糖酒腌过的肥猪肉。红凌则还要加瓜子仁、榄仁、芝麻、糖冬瓜等。
黄鳝
端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，有吃“五黄”可利用端午节的节气力量，祛除寒湿、祛除五毒、抑制霉运的说法。
黄鳝是“五黄”中的一种，俗谚说“端午黄鳝赛人参”，虽然广东地区四季都能吃到黄鳝，但是端午前后的黄鳝最为肥美。不同地区做法各异，如广东的台山人将其做成瓦煲黄鳝饭，口感松软，香气四溢。
绿豆糕
端午节当天除了粽子便是绿豆糕。其原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，作为粽子后的消食甜点，可以很好地清热解毒，保肝益肾。
另外，绿豆糕中的“糕”字和“高”是同音，高字一般都是好的、积极的、向上的一种象征，绿豆糕理所当然也成为不少人端午节的伴手礼。
煎堆
煎堆，刚煎好的时候很烫嘴，要放凉一会再吃。有些嚼劲，有些香甜。相传这些地区在端午节期间进入雨季，以前人们认为是天上有洞，如果不补，雨就会无休止地下个不停，他们认为吃煎堆能把天补好。
端午节的传统美食有哪些
1、粽子
端午节第一美食当属粽子了。粽子是由棕叶包裹上糯米蒸煮做成的。由于我国南北方饮食的差异，在棕叶和粽子食材的`选择上也有些不同。
南方人习惯用竹叶，有些地方还会用荷叶来作为棕叶，粽子口味比较多，以咸棕为主，内里包裹火腿，鲜肉，蛋黄，冬菇等馅料。
而北方人习惯用苇叶来包，以甜棕为主，内里包裹红枣，豆沙等馅料。除此之外还有咸辣口的小川棕。
粽子虽然好吃有着清热解暑的功效，但是毕竟是用糯米制作，黏性强，吃多了不容易消化，所以小孩子要少吃。
2、咸鸭蛋
老一辈人讲究端午节吃咸鸭蛋可以避邪祛暑。这话有一定道理，端午前后，天气炎热，温度较高，此时人们往往食欲下降，
此时来上一个咸鸭蛋可以增进食欲。加上清明螺，肥如鹅，此时的鸭子吃着大量的营养丰富的肥螺，产出的蛋营养价值更高，味道也更香，所以才有端午咸鸭蛋赛螃蟹之说。
端午节吃咸鸭蛋可以清肺火，而且因为咸味入肾，还具有滋阴养肾的功效。
3、五毒饼
五毒饼也是端午节一种特色食品。因为一入夏，各种毒物就开始滋生活跃，人们将祈求健康，驱除五毒，强身健体的美好意愿寄托在五毒饼上。五毒饼听起来可怕，饼皮刻有蛤蟆、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣这五种毒物，
看起来吓人，其实就是玫瑰饼，里面是用豆沙，枣泥，玫瑰做馅，皮酥馅软，吃起来甜蜜绵软，是种典型的“铁面柔肠”馅饼。
在端午吃五毒饼能够解毒清心，软化血管，营养又有特色。
4、糖蒜
大家都知道大蒜可以消炎杀菌，但是生吃辛辣烧心，没几人能受得了。不过将大蒜用糖腌制后，就会起奇妙的化学反应，蒜的辛辣味减轻很多，吃起来清脆爽口。
端午过后，天气越来越炎热，人容易上火，家里备些糖蒜，吃上些有着清火之效，在端午节，给家中的小孩吃上一个糖蒜，还有着给孩子“败毒”的美好寓意。
5、绿豆糕
在南京，西安，武汉等地区人们还有在端午节这天吃绿豆糕的习惯。端午过后暑气日重，人们容易感到疲惫，而绿豆可是清热解暑的天然食材，用绿豆做成的糕点细腻香甜，大人小孩子都可以吃。
而且“糕”和“高”同音，有着飞黄腾达的美好寓意，绿豆糕和粽子同食，又可以取其“高中”的美好意愿，正好可以给此时备考的学子送上一份祝福。
端午节基本吃什么传统美食2
一、粽子
粽子是端午节不可或缺的美食，也是著名的端午节食品之一。粽子的历史可以追溯到春秋战国时期，当时粽子是作为祭品供奉祖先和神灵的。而后来粽子逐渐变成了一种食品，尤其是在端午节期间成为了中国人民喜爱的食品之一。
粽子的种类很多，不同的地区和不同的做法都有不同的品种。其中，著名的当属肉粽和甜粽。肉粽是由粽叶裹着糯米，再加上五花肉、咸蛋黄等内馅，然后用细绳扎紧，再煮至熟烤至青蟹色，口感香糯可口。
而甜粽常见的是红枣粽、豆沙粽、椰子粽等，口感甜蜜可口。不论是甜粽还是咸粽，都是端午节中非常重要的美食。
二、菖蒲酒
在中国传统文化中，菖蒲有驱邪、逐毒的作用，常用于辟邪驱瘟、驱蛇避灾等方面。而在端午节期间，人们还会品尝酿造的菖蒲酒。菖蒲酒早可以追溯到唐代，至今已有1000多年的历史。
菖蒲酒的制作是将菖蒲根、黄米、白酒一同混合发酵而成。菖蒲酒有香味刺鼻的特点，是能消除邪气、祛谔去湿的药酒，在端午时节品饮具有祛瘟名义。
三、雄黄酒
雄黄，是一种中药材，有清热解毒的功效。在很久以前，人们用雄黄来写符、涂在青壮年身上，作为防病、守护的一种方式。随着时间的推移，雄黄逐渐成为了端午节的'一种传统饮料。
雄黄酒是将雄黄、甘草、水仙、茱萸等配料加入高粱酒中浸泡而成，有清热解毒、驱寒解酒的效果。在端午节期间，人们常常会品尝一杯美味的雄黄酒，也是改善身体健康的一种方式。
四、艾糕
艾糕是端午节期间的另一种传统美食，与粽子一样，同样采用糯米加上艾叶制作而成。艾叶，是一种有清热、杀菌、驱虫作用的中药材，据说在端午节期间挂艾叶可以避邪驱瘟。
艾糕的制作方法相对简单，主要是将糯米加上绞碎的艾叶拌匀，用小碗或者模具状压实，再上汽锅蒸制而成。艾糕不仅口感鲜美，而且有清热解毒的功效，经常食用对身体健康非常有益。
端午节除了以上几种美食外，还有各种地方特色小吃。比如江南地区的粢饭糕、浙江的素婆婆、广西的酸汤龙船、四川的凤爪飞天等等。这些地方小吃，无论在口感和制作上都有独特的特色，非常值得品尝。