蓝莓汁的作用，蓝莓汁是一种饮料，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”，蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸，下面我们来了解一下蓝莓汁的作用。
蓝莓汁的作用1
1、 改善视力：蓝莓中的花青素可以保护视网膜，减缓视力下降的速度。
2、 预防心血管疾病：蓝莓中的花青素和纤维素可以降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。
3、 促进消化：蓝莓中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
4、 抗氧化：蓝莓中的多酚类物质可以抗氧化，减缓细胞老化，预防癌症等疾病。
需要注意的是，蓝莓汁中含有糖分较高，不能大量饮用，尤其是糖尿病人群需要注意。此外，应选择无糖或低糖的蓝莓汁，避免添加过多的糖分。
蓝莓汁的吃法
1、蓝莓雪梨汁
雪梨水分丰富，味道香甜，和蓝莓一起榨汁喝，口感非常好，营养也很丰富。
2、蓝莓苹果汁
苹果是非常常见的水果，营养也十分丰富，和蓝莓一起榨汁的时候可以少放蓝莓多放苹果，苹果容易被氧化，可以加些柠檬汁，颜色会更好。
3、蓝莓橙汁
橙子的营养也很丰富，榨出来的汁很多人都喜欢喝，蓝莓也可以和橙子一起榨汁，这二个的味道都是比较酸甜的，可以适当加些蜂蜜，味道更好。
4、蓝莓胡萝卜汁
蓝莓有保护视力的作用，胡萝卜也有护眼功效，所以蓝莓胡萝卜汁是保护眼睛非常好的一道饮品哦！
5、蓝莓桑葚草莓汁
这三种水果配合起来，榨出来的汁颜色非常的漂亮，营养也是非常的高，味道上，既有蓝莓的酸甜也有草莓的风味，再加上美味的桑葚，妙不可言，夏天喝这道果汁，生津解渴，冰凉一夏。
蓝莓怎么吃？
1、直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
2、放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用
取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
4、蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
5、蓝莓酱
蓝莓怎么洗？买回来的蓝莓需认真用水清洗。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为水果皇后和浆果之王。
常规营养成分。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的.常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为水果皇后的确是名符其实
野生蓝莓汁可以直接喝，也可以和其他食材一起加工后食用。
如果喜欢原汁原味的小伙伴，就直接喝吧，蓝莓汁中含有丰富的花青素和氨基酸，可以清除体内氧自由基，提高视力、延缓神经衰老，防止神经老化、增强机体免疫等。
另外，我们可以先把蓝莓汁熬成浓稠的蓝莓浓汁，再配上一些日常蔬菜就能构成一道靓丽的菜肴了。下面我就介绍两道用蓝莓汁做的菜肴。
1、冰藕蓝莓浓汁
食材：莲藕、白糖、蓝莓浓汁、柠檬
做法：
1、藕洗净去皮，切成薄片，放到锅里，加点盐煮熟。
2、将藕片捞出装碟，倒入蓝莓浓汁，拿一些柠檬片点缀即可。
柠檬具有美白的作用，加上蓝莓汁可以达到美白防晒的功效。莲藕能益气补血、益脾健胃，配上蓝莓汁，促进人体血液循环，达到强身健体的效果。
2、山药蓝莓汁
食材：山药、蓝莓浓汁、淡奶、冰糖、盐
1、山药洗净去皮后切成块，用蒸锅蒸20分钟，直到山药变软变熟。
2、把山药装碗端出，用勺子把山药压成泥，加入淡奶和盐搅拌均匀。
3、锅中倒入蓝莓浓汁和冰糖，大火煮开后转小火慢熬，直到蓝莓汁变得粘稠。
4、将蓝莓汁倒出。用勺子把山药泥做成圆形，在上面淋上蓝莓汁即可。
山药配蓝莓像不像是冰激凌呢，山药健脾、补肺，配上蓝莓汁，对肺虚咳嗽、补血助眠都有着良好功效。
蓝莓汁的作用2
1、 蓝莓汁的营养价值
蓝莓是一种十分营养丰富而又美味的水果，它含有大量的抗氧化剂、维生素和矿物质，对人体非常有益。蓝莓汁是将蓝莓经过榨汁加工而制成的一种饮品，它不仅保留了蓝莓的多种营养成分，而且还更容易被人体吸收利用。喝蓝莓汁可以有效预防心血管疾病、癌症、糖尿病等多种疾病，同时还具有美容养颜效果。
2、 蓝莓汁的市场价格
目前市面上销售的`蓝莓汁价格相对较高，一般在20元/瓶以上。这是因为蓝莓的种植难度较大，采摘成本也相对较高，因此直接影响了蓝莓汁的市场价格。此外，不同品牌、不同生产地区的蓝莓汁价格也会存在一定程度的差异。但是考虑到蓝莓汁的多种健康功效，对于健康意识较强的人群来说，价格并不是最为关键的因素。
3、 如何选择高质量的蓝莓汁
当你在市场上选择蓝莓汁时，不仅需要关注价格问题，还要注意其质量。以下是一些选择高质量蓝莓汁的小技巧：
选择纯天然的蓝莓汁。好的蓝莓汁应该是100%的纯果汁，不应该添加过多糖分和防腐剂等。
选择新鲜的蓝莓汁。新鲜的蓝莓汁色泽鲜艳、口感顺滑，而不新鲜的蓝莓汁则会出现变质、发霉等情况。
了解蓝莓汁的产地。一些地区的蓝莓汁可能存在大量农药残留等问题，因此选择产自有机种植基地的蓝莓汁可以更好地保证其质量。
4、 如何制作纯天然的蓝莓汁
如果你想要尝试自制纯天然的蓝莓汁，可以按照以下步骤操作：
选择干净、新鲜的蓝莓，并将其放入搅拌机中搅拌成糊状。
在蓝莓糊中加入适量的水，并再次搅拌均匀。
将蓝莓糊倒入过滤网中，过滤出蓝莓汁。
将过滤好的蓝莓汁加入少量糖分或其他食材进行调味即可。
自制蓝莓汁不仅安全卫生，而且还能够更好地保留蓝莓的天然营养成分，更加有益于人体健康。
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