中国饮食文化礼仪常识，民以食为天，每个人每天都花费不少时间在餐桌上，还有很多社交活动也都发生在餐桌上，那么下面跟大家分享中国饮食文化礼仪常识。
中国饮食文化礼仪常识1
1、入座礼仪
桌席上的位置很是讲究，从桌位入座情况并可知晓此人的辈分及重要程度。
座次是根据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请宾客入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，如果有什么事要向主人打招呼。
2、进餐礼仪
有贵客到来时，主人及宾客都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。
3、布菜礼仪
每上一道新菜，都需等长辈、宾客先行动筷，表示对他们尊敬，如若要给宾客或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
4、进食礼仪
“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。
“毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的'感觉。
“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
中国饮食文化礼仪常识2
饮食礼仪
一、最早的饮食礼仪
古人认为最早的礼仪从饮食活动中产生。《礼记》记载，周人席地而坐，食器直接放在席上，饭菜摆放有规则。
宴饮开始之前，行进食之礼，宾客先，主人后，起身说一些互相感激的话，称为“兴辞”。坐定后，再行祭食之礼，将所食用的饭菜拨一些放到食案上，以报答造食先祖，表示不忘本。
二、基本的传统饮食礼仪
子能食食，教以右手。
七年，男女不同席，不共食。八年，出入门户即席饮食，必后长者，始教之让。
饭前必须洗手，否则会被认为不讲卫生，没有共饭的道德。
吃饭的过程中，需要注意的礼仪：不要扬饭、放饭，即不用手扬散饭中热气，不把吃剩的饭放回食器中；不可流歌、咤食，即喝汤时不能喝得满嘴淋漓，吃饭时口中不要发出声音；不要大口喝汤，不要啃骨头，不要把骨头丢给狗吃，不要把咬过的`鱼肉放回盘中，不要专拣自己喜欢的食物吃等等。
在社交宴席上，吃到最后，客人要用汤泡一点饭，表示主人招待的菜肴太好吃。
三、使用筷子的禁忌
正确的使用方法是用手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三根手指自然弯曲扶住筷子，并且两端一定要对齐。用餐前筷子一定要整齐地摆放在饭碗右侧，用餐后则一定要整齐地竖向放在饭碗正中。
1、三长两短
指在用餐前或用餐过程中，将筷子长短不齐地放在桌子上。极不吉利。三长两短，代表死亡。
2、仙人指路
用大拇指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这种拿筷子的做法叫“骂大街”。此外，吃饭时，与别人交谈并用筷子指人也有同样的意思。
3、品箸留声
把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时发出声响。被视为一种下贱的做法，缺少家教。
4、击盏敲蛊
在用餐时用筷子敲击盘碗，被看做是乞丐要饭。
5、执箸巡城
手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里找菜，目中无人，缺乏教养。
6、迷箸刨坟
指手里拿着筷子在菜盘里不停地扒拉，寻找“猎物”，就像盗墓贼刨坟一般。
7、泪箸遗珠
指用筷子往自己盘子里夹菜时，手不利落，将菜汤滴到其他菜里或桌子上，被视为失礼。
8、颠倒乾坤
用餐时将筷子颠倒使用，“饥不择食”的感觉。
9、定海神针
用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，是对同桌人的一种羞辱。
10、当众上香
把一副筷子插在饭中递给对方，大不敬。传统是为死人上香才这么做。
四、宴饮的礼仪
1、宴饮的起源
起源于古代的祭祀仪式。
2、宴饮前的礼仪
三天为请，两天为叫，一天为提。邀请得越早越虔诚，过些日子再提醒一次，到了设宴的当天再去催请。客人要适时到达。
3、宴饮的座次
宴饮前主人要在门口欢迎宾客的到来，并为宾客安排座次。在主人没有指明座次之前，一般不宜贸然入座，在旁边的座次稍作休息。
宴席的座次主要是为了区分尊卑上下。古代皇帝总是坐北朝南，所谓“南面为王”，故，通常把朝南的座位当作尊位。另一种说法，认为东向为尊，室内聚会，以坐西向东为尊。
如果是八仙桌，朝南有两个座位，以右为上。
总之，要让宴会中地位最高的或是辈分最长、年纪最大的人坐在首位，以下论资排辈，安排座次，主人则坐在末位陪客。如果是圆桌，可以稍微随便些。
一般情况下，客人就座前要再三辞让，不敢唐突。被推让到尊位的人，在入座前要对在座的人拱手致意，表示感谢众人抬举。
客人先入座，主人最后入座。尊长者先入座，卑幼者才敢入座。
4、点菜与尊卑秩序
点菜
菜肴的摆放位置要按照规定进行，如带骨肉要放在净肉的左边，饭食放在用餐者左方，酱料调味品放在靠前的位置，酒水放在近旁等，主要是为了方便取食。
食器、饮器的摆放，酒壶与酒樽的壶嘴要面向贵客。传菜者端菜上桌时，不能面向客人和菜肴大口喘气。上整尾鱼肴时，鱼尾指向客人。上干鱼，则鱼头对着客人。
熟食制品，作陪的人要先尝一尝。如果是水果，则必让尊者先食。
如果时间允许，主人应该等大部分客人到齐后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。一般来说，客人都会让主人来做主。如果领导在，不要让他点菜，除非他主动提出。赴宴者，不该在点菜时太过主动，如果主人盛情要求，可以点一个不太贵而又不是大家忌口的菜。
为了控制预算，应先选择适合档次的请客地点。
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