手抓饼的早餐做法，其实手抓饼的做法有很多种，营养又好吃，天天换着吃，一个星期都不带重样的，孩子也爱吃。手抓饼的早餐做法，一起来了解一下吧！
手抓饼的早餐做法1
【午餐肉鸡蛋三明治】
准备鸡蛋、午餐肉、手抓饼、香葱。
1、准备好平底锅，先不要加热，把手抓饼放进锅里，拿一片午餐肉，切成长条，放在手抓饼的中间，围成一个正方形。没有午餐肉的`话，可以用火腿肠代替。
2、在正方形的中间打一个鸡蛋，开小火加热，当手抓饼变软，底部定型断生后，用铲子把上下先叠一下，再把左右叠一下，叠成一个四方块。
3、撒上香葱末，继续用小火煎至两面金黄即可。如果喜欢吃溏心蛋，就要少煎一会儿。
【苹果派】
准备手抓饼、玉米淀粉、苹果、白砂糖、黄油、黑芝麻。
1、苹果洗干净后去皮，切成块。锅里加入一块黄油，小火融化后倒入苹果块、白砂糖，继续用小火翻炒，直到苹果变软。
2、一勺玉米淀粉，加入适量清水，搅拌成水淀粉，倒入锅中翻炒至浓稠后关火。取出一张手抓饼，用刀切成四份，也就是四瓣。
3、舀一勺馅料放在其中一瓣上，把两边叠在一起，边缘用叉子压紧，防止露馅。表面刷一层蛋黄液.
4、空气炸锅内铺上烘焙纸，放入苹果派，表面撒上一层黑芝麻，180度烤8分钟即可。做好后外皮酥脆，馅料酸甜可口。
【香蕉卷】
准备手抓饼、香蕉、芝士片、鸡蛋液。
1、拿一张手抓饼，铺上芝士片，放上一根香蕉，尽量直一点，或是用比较短的小米椒。
2、用手把手抓饼卷起来，把香蕉卷在中间。卷紧后切成小段，表面刷上蛋黄液。
3、烤箱180℃预热5分钟，把香蕉卷放在烤盘上，进烤箱烤20分钟即可，外焦里嫩，真香。
【虾仁披萨】
准备手抓饼、蔬菜粒、虾仁、马苏里拉芝士、番茄酱。
1、手抓饼不用解冻，放在烘焙油纸上，表面刷上番茄酱。
2、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆丁倒入锅中焯水3分钟，铺在手抓饼上。虾仁也焯水2分钟，放在蔬菜粒上，表面撒上马苏里拉芝士。
3、烤箱预热180℃，把手抓饼放在烤盘里，进烤箱烤12-15分钟左右，披萨就出炉了。
【猪肉烧饼】
准备五花肉、洋葱、手抓饼、生抽、蚝油、老抽、十三香、食盐。
1、五花肉洗净去皮，切成肉末，加入一些洋葱丁，加入食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香，用筷子搅拌均匀。
2、取出手抓饼，切成两半，拿一半包入一些肉馅，边缘捏紧，整理成长烧饼，表面用刀划几下，更容易熟透。
3、烤箱加热至200℃，把烧饼表面撒上黑芝麻，进烤箱烤20分钟，猪肉烧饼就做好了。
手抓饼的早餐做法2
【手抓饼】
【需要的食材】：清水240g、面粉400g（主面团）；玉米油40g、面粉20g（油酥）、盐1g、五香粉1g；
【食谱制作过程】：
1、准备一个小盆，把清水和面粉倒进盆里，搅拌均匀。如果不知道具体重量，可以将清水少量多次添加到面粉里，边倒边搅拌，来判断水量和面粉是否合适；
2、将清水和面粉拌成的面絮移到面板上，揉成一个光滑柔软的面团。这个面团较软，但不会粘手。揉好以后，盖上保鲜膜或扣个小盆，让面团松弛15分钟左右；
3、松弛面团的时间，可以用来制作油酥。取一个小碗，将食材表里的20g面粉、1g盐、1g五香粉放在碗里；
4、锅上火，放40g食用油烧热；我这里用的玉米油， 也可以换成其它的油，其中猪油起酥效果最好；
5、将热油倒入小碗里，碗里的'面粉和五香粉会被热油烫出香味，迅速用筷子将碗里的食材搅拌均匀；
6、搅拌好的油酥比较稀，流动性强，放在一边散热。油酥放置一会儿会有所沉淀， 所以用之前还需要搅拌均匀再使用；
7、此时面团也松弛好了，油酥也做好了，可以进行后面的制作步骤了；
8、将面团搓长，切成等大的7个小段，我这里每个面团都在92g左右；
9、再把每个小段的面团分别揉圆，表面抹点油防止变干，同时也能让面团保持韧性，更好操作；
10、取一个小面团，能看到表面有油，表面抹油的面团擀面时也会方便很多；
11、用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，形状可以不规则，也没关系，尽量擀成长方形或正方形；
12、在面饼表面刷油酥，刷得薄薄一层即可，四周需要封口，尽量不要抹上油酥；
13、刷好油酥以后，像叠扇子一样把面饼叠起来；虽然饼很薄，但因为有油，不会粘在面板上，也很容易叠起来；
14、从一侧卷起，收口压在下面，一个多层次的小圆饼胚就做出来了；
15、依次将剩下的几个面团都擀开、刷油酥、叠扇子、卷成圆球饼胚，做好以后盖上保鲜膜松弛5-10分钟；
16、先来说冷冻保存的方法。取一张烘焙油纸，将一个圆球饼胚放在油纸上；
17、用擀面杖轻轻擀开，慢慢将圆饼擀成薄薄的圆形饼皮，可以擀得很薄但不会破，一张手抓饼饼胚就做好了；
18、擀好一张后放在一边，再取一张油纸，放一个圆饼，擀开成薄薄的手抓饼饼胚， 直接连着油纸放在前一张手抓饼胚上摞起来就可以了，油纸就是用来防粘的，冷冻以后会更方便取出；
19、这就是冷冻之后的手抓饼饼胚，薄如纸，很轻松就从油纸上取下来。早餐食用时也不用解冻，直接放进平底锅或电饼铛就能制作，简单又省事。
20、再来看看怎么加工手抓饼，炒锅上火烧热，刷一层薄油，把手抓饼饼胚放在锅里，很快就能看到饼胚变色；
21、把手抓饼翻个面，继续烙另一面，手抓饼很薄，一面烙1分钟就差不多了，烙好以后取出备用；
22、炒锅里再刷一层食用油，把一个鸡蛋打散放进锅里；
23、再把之前烙好的手抓饼盖在鸡蛋液表面；
24、鸡蛋熟后翻个面，香喷喷的鸡蛋手抓饼就做好了。好吃又快手，营养健康的手抓饼，做法你学会了吗？
烙熟的手抓饼还可以夹上一些蔬菜或肉， 卷着吃也很香。今天没有别的蔬菜了，就卷个凉拌菜吧！如果有绿油油的生菜和煎过的肉或虾，这份手抓饼会更好吃。百搭主食，想怎么搭配就怎么搭配，很方便吧！
自从学会了自制手抓饼，一次总会多做些，冷冻起来慢慢吃，也省得去买了，毕竟自己做的更健康一些。有时候也会用全麦面粉替代一部分普通面粉，或者用蔬菜汁替清水揉面，再或者不用五香粉，改放一些香葱碎或芝麻碎，做成香葱味或芝麻味道的，做出来的手抓饼胚营养更丰富，口味更独特。
只要学会了手抓饼的基础做法，想怎么变化就看自己的喜好了。手抓饼的制作过程就分享到这里了，喜欢的话，亲自动手试一试吧，好吃又好做，百搭又美味，你一定会喜欢的！
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