巧吃主食利于补钙
处于特殊时期的准妈妈对钙的需求量非常大,因此在饮食上需要特别注意。有些食物是含钙丰富的“好朋友”,一定要多吃;有些食物会影响孕妇对钙的吸收,是需要尽量避开的“补钙大敌”。
含钙丰富的饮食包括牛奶、大豆制品、坚果、芝麻、虾、鸡蛋、海产品等,这些食物在怀孕期间一定要多吃。
孕期需要尽量避开的食物,除了众所周知的碳酸饮料、钠盐、脂肪酸等外,一些蔬菜和主食中的草酸和植酸也需要留意。据介绍,菠菜、竹笋等含草酸、植酸量多,容易与钙结合,影响钙的吸收,不宜多吃。
主食中大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。因此,孕妇可以先将大米用适量的温水浸泡一会儿,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。
补钙宜从孕4个月开始
孕初期钙需求量与正常人大致相同,因此不需特别补钙,而孕4个月后随胎儿骨骼的发育,孕妇每天对钙的需求量增长为1000mg~1500mg,饮食钙摄入不足,需从含钙食物和钙片中摄取。作为普通孕妇,每天除正常的膳食以外,再额外地补充钙片500~600毫克比较适宜。另外,多到户外晒晒太阳,有利于钙质吸收。如果日晒时间不足,应补充维生素E。
另外,孕妇产后还需要坚持补钙,特别是在哺乳期。母乳喂养期间,妈妈体内储存的钙质每天都会随着乳汁流向孩子。如果母乳妈妈体内钙质不足,妈妈体内血钙就会降低,导致骨头里的钙质会游离出来,容易发生骨质疏松。很多妈妈抱怨产后落下“月子病”,整天腰痛,其实很可能就是缺钙导致的。
要注意:
来源要多样性,而且比例合理。营养的重点、核心放到饮食结构怎么样、各种比例怎么样,各种食物的量怎么样,千万不要放到单纯某类营养素的补上。你说孩子小,我多吃一些蛋白粉,拼命的吃肉、蛋、奶,有的甚至每天吃三斤奶,几颗鸡蛋,这是不可取的。因为人为的某一种营养素过多,会限制其他的营养素的吸收、利用。
特别是孕晚期,特别强调蛋白质的补充,往往会适得其反,还会影响孩子的生长发育,导致孩子宫内发育受限。因为蛋白质必须在体内水解成氨基酸才能被我们利用。
你的蛋白质来源如果不是那么好的话,必需氨基酸的组成数量不会那么多。把胎盘的受体位点占据以后,还影响其他种类的必需氨基酸的吸收和利用,就导致孩子的生长发育受到限制。所以准爸爸妈妈一定要注意平衡膳食,要不挑食、不偏食,各种比例合适。
如果有需求,想了解一下自己的饮食是不是很全面,可以找专门的医生做一个膳食的评估可能会更放心一些。根据膳食的评估情况再来调整饮食,查缺补漏,这样补充才会有的放矢,避免盲目性。
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