幼儿不宜多吃的食品
① 油炸食品不宜多吃
油炸食品中炸薯条、炸土豆片是宝宝极 喜爱的小食品，但是，如果让宝宝经常食用，对他的正常发育是很不利的。因为油炸食品在制作过程中，油的温度过高，会使得食物中所含有的维生素被破坏。如果制作油 炸食物时反复使用的又是以往使用过的剩余油，里面会含有10多种有毒的不挥发物质， 对人体健康十分有害。另外，油炸食物也不好消化，易使孩子的胃部产生饱胀感，从而影响宝宝摄取其他食物的兴趣，影响宝宝的 食欲。
如果你想给宝宝吃炸油饼或炸油条，还 要注意“铝”的摄入问题。我们知道，在制作油饼、油条的过程中必须加入明矾，明矾中含有铝的成分。铝的化合物很容易被人体吸收，铝化合物到了体内，如果沉积在骨骼 中，可使骨质变得疏松；如果沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力减退、智力下降；如果沉积在皮肤中，可使皮肤弹性降低，皮肤褶皱增多等。此外， 铝还会使人食欲不振和消化不良，影响肠道 对磷的吸收等。因此，家长不要经常把油条 作为宝宝的早餐，各种油炸食物不宜多吃。
② 幼儿不宜多吃肥肉
众所周知，瘦肉里含蛋白质多，肥肉膘是以脂肪组织为主，肥肉的肉质越是肥美， 它所含的脂肪就越多，供给人体的热量也就越多。因为肥肉很香，又便于幼儿咀嚼、吞咽，所以，许多宝宝都很爱吃肥肉。虽然肥 肉能供给宝宝所需要的营养物质——脂肪， 能提供幼儿生长发育所需要的热量，但还是不宜多吃。如果长期过量地吃肥肉，对幼儿的生长发育十分不利。
首先，脂肪进食过多，必然会导致体内 脂肪的成分过剩，致使血液中的胆固醇与甘 油三酯的含量增多，使日后心血管疾病的发 生率增加。许多研究表明，胆固醇在血管壁 的沉积，是从幼儿时期就开始了。所以，对 孩子的脂肪摄入一定要适当地进行控制，尤 其肥肉不宜多吃。
其次，脂肪摄入过多，会导致宝宝体内 产热过剩，过多的热量以甘油三酯的形式储 存在体内，是肥胖症的祸根。近年来，肥胖 儿激增，提醒家长一定要注意孩子的饮食平 衡，要认真地把握孩子肥肉的摄入量。
再次，肥肉中约含90%的动物脂类，其中含饱和脂肪酸较多，含胆固醇高。由于消化率低，脂肪在胃内的停留时间长，吃后易产生饱胀感，会影响宝宝的进食量。此外，高脂肪的饮食将影响宝宝对钙元素的吸收。因此，不能让幼儿多吃肥肉。
③ 膨化食品不宜多吃
膨化食品香、酥、脆、甜，不仅是宝宝喜爱的零食，就连大人闻到那诱人的香味也会垂涎欲滴。现在市面上的爆米花、爆酥条 及各种膨化小食品很多，而且价格便宜，家长经常买来给宝宝吃。其实，这类食品都不 给宝宝多吃，因为膨化食品中含有危害人体健康的毒素：铅。
爆米花时，爆米机的铁罐被烧得很热， 铁罐内壁上的铅锡合金在加热的过程中便以 汽化的形态进入爆开的米花中，污染了食物。经测定，个体户制作出售的膨化食品中含铅量高达每公斤20毫克，超过国家规定铅含量的40倍(我国食品卫生标准规定，糕点类食品含铅 量每公斤不超过0.5毫克)。科研结果显示，在成人血液中铅的含量为80~100微克/100毫升时会出现铅中毒的症状；而小儿血液中铅的含量只要 达到50~60微克／100毫升即可出现铅中毒的症状；铅在胃肠道的吸收率 也因年龄而异，一般成人的铅吸收率为10%，而小儿则高达53%。除此之 外，在小儿的软组织里还含有较多具有高生物活性的“可移动”的铅， 这些因素，都成为儿童急性毒性作用反应强烈的原因。
血铅高时，有机体各组织器官都会受到影响，尤其是神经系统、消 化系统、心血管系统和造血系统受损更为严重，可表现为精神呆滞、厌 食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血、中毒性肝炎等。
尽管膨化食品中纤维素的含量较高，但与铅的危害相比，利小于弊，还是少吃或不吃为好。
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