孕早期的生理特点
孕早期是指孕1-12周，基础代谢增加不明显，胚胎生长发育速度缓慢，母体体重、乳房、子宫等组织变化不大，大体和孕前的需要量相同。孕早期又称致畸敏感期，是胚胎发育、胚层分化以及器官形成的重要时期，易受营养素缺乏的影响，尤其是叶酸、锌、碘等微量营养素缺乏可导致胎儿畸形的发生。
孕早期营养与膳食
孕早期以维持孕前均衡膳食即可，满足胚胎对各种营养素的需要，熟记以下三大饮食原则：
原则1：膳食清淡、适口
绝大多数的准妈妈都会出现不同程度的孕吐反应，可根据个人的饮食嗜好和口味选择清淡、适口的食物，避免煎炸及油腻的食物，以防止胃液逆流而刺激食管粘膜，可适当食用牛奶及其制品来中和胃酸。在烹调手法上可选用清蒸、醋溜、白灼等方式，减少使用带有强烈刺激性气味的调味品。宜少食多餐（如安排每日3顿正餐、2顿加餐），可清晨醒来起床前吃，也可在临睡前进食。
原则2：保证摄入足量富含碳水化合物的食物
对那些因严重妊娠反应，几乎不能进食的早孕妇女，应鼓励进食至少130g碳水化合物（合约180g米或面食，550g薯类或鲜玉米），以预防酮血症对胎儿神经系统的损害。应首选富含碳水化合物、易消化的粮谷类食物，如米、面、烤面包、烤馒头片、饼干等。对完全不能进食的早孕妇女及时就医。
原则3：确保无机盐和维生素的供给
胚胎早期某些营养物质的缺乏可导致胎儿生长发育迟缓，骨骼和内脏畸形，还可导致中枢神经系统畸形。孕早期叶酸缺乏容易造成胎儿神经管的缺陷，无脑儿或脊柱裂。建议多食用富含叶酸的食物如动物内脏、深绿色蔬菜（菠菜、生菜、花椰菜、芦笋等）及豆类外，每日应继续补充叶酸片400μg/d。富含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。孕吐严重者，可在专科医师或营养师的指导下，口服B族维生素以缓解症状。
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