食物通常被分为下述5大类,每类食物富含的营养不同,每种营养在体内的功能也各异,但他们在体内协同作战,为儿童的健康和发育保驾护航,不存在谁比谁更为重要之说,因此父母或养护人应在各类食物中,为正餐和加餐做出明智选择——这尤为重要。
食物分类选择表:
注意事项:
① 2岁以下的儿童应喝全脂乳。
②不为4岁以下的儿童推荐坚果、花生,因为其有可能导致窒息。小而硬、未煮熟的水果和蔬菜对4岁以下儿童也存在导致窒息的危险。
儿童加餐的食物选择
加餐是儿童膳食营养中一个重要的组成部分。由于儿童的胃容量小、消化能力弱,因此不能仅仅依靠饱食正餐而满足其单位体重对营养和能量的需求——一日三次合理的正餐和2-3次健康的加餐有助于满足儿童每日的营养需求。
加餐不仅要便捷还应富含营养,因此应混合搭配一类以上的食物来制作加餐;加餐应提供多种类型的食物,通常所选择的食物所提供的营养素量应不低于其所提供的能量。
可选择作为加餐的食物有:
全麦面包、软饼干、蒸红薯
煮蛋
低脂酸奶
全脂、含1%脂肪或脱脂乳(风味或普通的)
新鲜水果(香蕉、哈蜜瓜片、桔橙类、草莓、苹果片等)或果汁。
新鲜蔬菜(西红柿、黄瓜条、胡萝卜条、熟南瓜等)
蔬菜汤
注意事项:
①小而硬、未煮熟的水果和蔬菜对4岁以下儿童存在导致窒息的危险。
② 2岁以下儿童应喝全脂乳。
加餐时间的安排应围绕着每日的正常生活,并且至少要和正餐间隔2小时。儿童应该有饥饿感,而不能总是感觉饱饱的。
孩子吃的本来就少
家长要相信孩子的禀赋饥饱感——他们在饥饿的时候自然想吃、会吃,吃饱之后通常会停止进食。
一些父母常常因为幼儿表面上看起来吃的少而担忧,尤其是在与成人进食量相比的情况下——一个儿童食物摄入量的实用简易指南,事实上只需要两点:
1. 提供成人食量的1/4或1/3。
2.给孩子的食量应少于你认为其应该进食的量,如果孩子觉得饿,可再给其食物——只要孩子生长发育正常,就表示他已经得到了足够的食物和营养。
与其只会盯着孩子食量,父母们更应检查孩子的膳食模式,关注其对食物的选择:
1.确保孩子没有完全遗漏哪类食物。仅仅是几天未食用哪类食物不必担忧,但若长期忽略了某类健康的食物势必会防碍孩子得到全面的营养。
2.鼓励孩子积极进食每类食物中的各种食品。因为即使在同类食物中,不同的食物所提供的营养也不尽相同。
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