从出生就开始“被酸化”
每个人在诞生时体质是最原生态的碱性。随着一天一天长大，身体的各方面都不断被酸性物质侵蚀。所以保持身体健康就是一个不断和酸对抗的过程。正常人的身体只有保持在弱碱性环境中才是健康的。
防“酸”第一步——了解
酸味的食物就是“酸性食物”?
因为肉、鱼、虾、蛋等动物性食品，以及白糖、油脂等食物含氯、硫、磷等元素较多，在人体内代谢后产生酸性物质，属于“酸性食物”。宝宝吃多了这些食物，就很容易变成“酸性体质”。凡是含钠、钾、钙、镁、碘等元素较多的食物，在体内代谢后能产生碱性物质，故是“碱性食物”，如蔬菜、水果、豆类和海藻类食物等。山楂、柠檬、橘子等虽然吃上去味道挺酸，但这些水果在人体内代谢后，代谢的产物是碱性的。可见，有酸味的水果，并非是“酸性食物”。
只爱吃“肉肉”
有些宝宝和哺乳期的妈妈都只爱吃“肉肉”。有些宝宝几乎光吃肉，一看到青菜就“没劲儿”，不甜的水不喝，不甜的粥也不吃;一些哺乳期妈妈为了给孩子添加营养，拼了命的“大补”，吃肉、吃高蛋白食物。会使体内的Ph值偏离正常范围。大病初愈的孩子虽然需要补充营养，但是饮食方式一定不能按照传统的老观念，其需要的营养物质只要比平时多20%就行了，欲速则不达。一般来说，血液的Ph值应该在7.35～7.45之间。宝宝刚从母体内出生时就属弱碱性体液，健康人的血液也是呈弱碱性的，但是由于环境污染及不正常的生活、饮食习惯，使身体内环境逐渐转为酸性。酸性体质是宝宝身上常出现的问题。
智力水平的“化学标记”
经过英国科学家的研究发现，人们大脑的体液酸碱度与智商有着密切的关系，孩子由于饮食的原因，更加需要关注身体的酸碱指数。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时智商低，碱性时智商高。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。
防“酸”第二步——改“膳”方案
许多宝宝到医院做常规体检时，查不出什么毛病，但是实际上已经有健康隐患，若不注意调养则会引发其它疾病。酸性体质会使参与发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，引起思维紊乱、智商降低，还容易导致孩子患上孤独症、儿童智力障碍、多动症等等，所以对宝宝酸性体质的改“膳”计划势在必行!
巧妈妈改“膳”法
“菜肉馅”：把蔬菜和肉一起剁成馅，不管是包子、饺子、馄饨、馅饼，宝宝在吃肉的同时，也摄入了不少蔬菜。
“组合菜”：把单纯的“肉”，改为“菜配肉”。如把“炸大虾”改成“黄瓜丁炒虾仁”，绿多红少，又好看又好吃;把“卤猪肝”改成“甜椒炒猪肝”或“洋葱炒猪肝”，素多于荤，既可以相互借味，又能相互补充营养成分。
“蔬菜零食”：有的蔬菜洗干净后，完全可以给孩子当零食吃。用几片水萝卜、几小段黄瓜、几个小番茄来代替巧克力、薯片，就能把孩子机体的“内环境”调理好，达到酸碱平衡，孩子体内的免疫长城就更牢固了。
蔬果搭配
家长在为孩子家庭配膳时，每天尽量多添加食材的种类，制作方式更多样，这样能使宝宝在补充碱性食物时，宝宝不会产生抵触心理或对单一的菜色厌倦。同时，要限制孩子糖分的摄入，少吃“油炸食物”。很多家长认为，孩子喜欢吃水果，多吃水果，即使不吃蔬菜也无大碍。但从合理的膳食搭配来说，水果不能代替蔬菜，蔬菜种类繁多，每种蔬菜各有优势，很多还存在着互补作用。
膳食要有合理比例
哺乳期的妈妈或可以吃辅食的宝宝，五谷杂粮、肉类、蛋类、蔬菜和水果都要吃，而且要有一个合理的比例。至于怎么吃，要根据不同的家庭和宝宝个体差异，这个宝宝爱吃肉，我们鼓励他多吃一些蔬菜和水果，多增加一些粗粮、米和面，把肉类的食物控制在一定的程度;对于不吃肉的宝宝，就要鼓励他多吃一些动物性来源的食物。一般来讲，吃肉比较多的宝宝，吃动物性食物比较多的宝宝，微量营养素的状况比较好，因为动物性食物当中，铁、锌、钙比较多，即便如此，我们还是要鼓励宝宝多吃一些蔬菜，把肉类控制在一个比较合理的水平。