宝宝手脱皮吃什么好

时间:2024-02-09 18:24:53 教育 我要投稿

  猪肝

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  1、营养成分:

  猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

  2、推荐做法:猪肝泥。

  (1)原料:猪肝50克。辅料香油1克,酱油、精盐各少许。

  (2)制作方法:将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。

  3、食用禁忌:

  炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。

  鸡蛋

  1、营养成分:

  每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

  2、推荐做法:水煮蛋。

  (1)原料:鸡蛋若干粒,水半锅。半小匙盐。

  (2)制作方法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,可以加些醋使蛋白凝固,以防止它流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

  3、食用禁忌:

  喝生鸡蛋、啤酒中加生鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养专家指这些吃法都不对,因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的,而这些吃法不能破坏掉生物素。

  牛奶

  1、营养成分:

  牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

  2、推荐做法:牛奶粥。

  (1)原料:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

  (2)制作方法:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。

  3、食用禁忌:

  不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

  菠菜

  1、营养成分:

  菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

  2、推荐做法:菠菜鸡蛋汤。

  (1)原料:鸡蛋,菠菜,香菜,盐,香油,白胡椒粉各适量。

  (2)制作方法:两个把鸡蛋打入碗中搅拌,尽量让鸡蛋里打进空气,一锅开水依人数定,在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时,把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火,然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。

  3、食用禁忌:

  患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

  西兰花

  1、营养成分:

  西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

  2、推荐做法:蒜蓉西兰花。

  (1)原料:西兰花、橄榄油、盐、鸡精、蒜。

  (2)制作方法:西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块。烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒。调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。

  3、食用禁忌:

  菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,所以两者不能搭配食用。

  胡萝卜

  1、营养成分:

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

  2、推荐做法:干煸胡萝卜丝。

  (1)原料:红萝卜1根,绞肉100公克,调味料盐1/2小匙,太白粉1/2大匙,酱油1/2大匙。

  (2)制作方法:胡萝卜刨丝备用。绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅,入油2大匙,将绞肉下锅炒至变色,再下胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬,放出红油即可。

  3、食用禁忌:

  不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

  宝宝手脱皮吃什么水果好

  1、草莓。草莓的维生素C含量高,营养素含量丰富,每天四五颗草莓,就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量(50毫克)。对人体的皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。

  2、橘子。含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质,是维生素C和钾的上等来源,是维生素A的中等来源。

  3、木瓜。木瓜是果中之王,是一种营养价值极高的水果,含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸,木瓜有助于生理代谢平衡。

  4、猕猴桃。维生素C含量相当高,一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多;还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。