挑食、偏食，严重影响孩子身体的健康发育，家长应正视这个问题，让孩子知道挑食、偏食的危害性，不娇惯孩子，合理搭配饮食，培养孩子养成良好的饮食习惯。
孩子一旦形成偏食，对他的身体健康发育是很有危害的。众所周知，人体发育和生长需要足够的营养成分，即医学上所说的营养素。人体所需营养素可分为六大类：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养素分布于各类食物中，一种或一类食物不可能包含全部营养素。我们的祖先很早就懂了“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”的科学道理。如果孩子偏食，他就无法摄取各种各样的营养成分，时间长了，就会造成营养失调，给生长发育带来不良的影响。
孩子形成偏食习惯后，家长要正视这个问题，并想办法矫治。下面就是一些具体的纠正方法：
（1)家长要以身作则
家长要为孩子树立良好的进餐榜样，以自己良好的饮食行为为孩子做出示范，自己不挑食、不偏食。在指导孩子的膳食行为时，杜绝威胁或哄骗，也不当着孩子的面讲什么好吃、什么不好吃之类的话，在家长潜移默化的引导下，孩子也会喜欢吃各类食物。
（2)耐心地给孩子讲清道理
说明偏食的危害性，逐步使孩子认识到偏食不利于自己的健康。
（3)要对孩子进行认知教育
家长要对孩子进行认知教育，通过故事、儿歌等形式使孩子知道吃各种食物都有各自的营养，使孩子知道偏食、挑食对身体有害处，从而让孩子喜欢吃各种食物；注意培养孩子每日定时吃饭的好习惯，不强迫孩子吃某种食物，在合理的时间内，允许孩子选择其喜欢吃的食物，切忌使用简单粗暴、强迫命令等方式。
（4)运用行为娇正法
家长可以在孩子的饮食中逐渐掺入他不喜欢吃的食物成分。如在吃馄饨时掺入少量的孩子不喜欢吃的芹菜、胡萝卜等，经过多次反复，孩子就习惯吃了。
（5)运用表扬和奖励法
在孩子能少量摄取过去不吃的食物时，家长要立即给予表扬和鼓励。鼓励的办法可以是给孩子买一些学习用品，但要注意鼓励一定要兑现。
（6)食品要多样化，避免单一
作为家长，应该对孩子就餐食物的品种多加关注。每天的盘中餐，尽量避免吃单一的菜，要有变化。当然，并不提倡一定要吃得高档，也不提倡每餐的花色品种过多。家长要根据各自家庭的经济状况，尽力做到荤素搭配。另外，烹调也要注意口味，以增加孩子的食欲。
（7)适当控制孩子吃零食
有的家长对孩子要什么给什么，喜欢吃什么就给什么吃，一味顺从，这是十分错误的。这只能娇纵孩子任性。有的孩子对零食的“厚爱”超过了对正餐的兴趣。零食吃个不停，到吃饭时没有胃口了。于是这也不好吃，那也不好吃，吃菜十分挑剔。时间长了，就会形成偏食。因此，不能由着孩子随便吃零食，这是防止和纠正偏食现象不可忽视的措施。
（8)家长要养成良好的饮食习惯
如果家长有较严重的偏食习惯，就会影响孩子，也不容易纠正孩子的偏食习惯。因此，家长必须养成良好的饮食习惯。
所以，家庭膳食的多样化是纠正孩子偏食的有效途径。
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