清淡饮食究竟是什么呢?
清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的基础下，口味偏于清淡的饮食方式。从字面上理解，“清”原指水的透明，可以理解食物含油脂少，气味等不浓;“淡”可以理解为味道不浓厚。
简单来说，清淡饮食的原则总结为以下几点：少油、少糖、少盐、少辛辣刺激，以及正确的烹饪方式。具体标准可以参考《中国居民膳食指南(2016)》：
●少油
油炸、油煎的食品虽然口感好，香味足，但孩子脾胃不好或者生病时，由于脾胃功能较差，不仅难以消化，还容易滋生内湿，并且过量摄入油脂也会增加肥胖的风险。
要合理控制用油量，每天烹调油的摄入量要控制在25-30克，7岁以下的孩子每天不超过25克。
●少盐
食盐对婴儿或儿童的危害是钠元素的过多摄入，由于孩子的肾脏还没有发育成熟，无力排出过多的钠，加重肾脏负担，进而造成损伤。
1岁内的孩子，肾功能太弱，不建议给孩子吃盐，7岁以下的孩子每天不超过4克。需要提醒的是，家长要注意饮食中的隐形盐，包括甜面酱、番茄酱、沙拉等调味品，同时少吃罐头、咸菜、咸鱼等腌制食物。
●少糖
孩子喜爱吃糖，但糖一定不能多吃。糖吃多了容易有龋齿，尤其是甜食中含有大量脂肪，孩子吃多了变肥胖，反而影响身体健康。
糖的摄入量每日不超过50克，最好控制在25克以下，才是健康标准。做饭、做菜少加白砂糖、绵白糖等，尽量少喝含糖饮料，以免孩子摄入过多糖。
●少辛辣刺激
有些家长口味较重，偏爱辣椒等刺激性较强的食物，不知不觉中也给孩子吃，辛辣食物刺激肠胃，还容易生热，引发上火等症状。
饮食要少吃辣椒等辛辣食物，少吃熏腊肉、熏香肠等熏制食物，少吃皮蛋、臭豆腐等臭味食物，避免伤害孩子脆弱的肠胃。
●烹饪方式
日常生活中，食物的烹饪方式非常多，有炒、炸、煎、焖、炖、煮、蒸等。要健康饮食，最好还是选择蒸、煮、炖这样清淡的方法，既能最大程度保留食物营养，又容易消化，不增加脾胃的负担。