家长在帮助孩子纠正不良的饮食习惯时，要注意以下几点：
(1)不能操之过急，要有耐心；
(2)不要用强迫哄骗或威胁的方式，防止儿童产生逆反心理；
(3)保证早中晚三餐及点心的正常饮用，少吃零食，孩子餐前有饥饿感就不会挑肥拣瘦；
(4)父母以身作则，带头吃多种食物，对不吃蔬菜的孩子可菜肉混食，如吃饺子菜饭等；
(5)根据儿童年龄进行营养教育，如在拣菜或在厨房做菜时，结合当天食谱介绍食物营养，潜移默化地使孩子懂得吃多种食物是保证身体健康的需要
儿童营养不良的表现
营养不良病儿多半表现为逐渐消瘦，体重减轻，身高增长缓慢，但也有部分小儿因主要是蛋白质摄入不足，可表现为凹陷性水肿，多见于面部下肢，严重者可全身浮肿，而体重减轻不显著营养不良小儿大多精神萎靡，反应迟钝，不喜欢活动，食欲低下也有一些以消瘦为主的病儿表现为烦躁不安，时时哭吵，精神紧张，睡眠短暂严重的营养不良病儿甚至血压偏低，心率缓慢，心音低钝，脉搏微弱，可发生心力衰竭另外，还可能有肠胃消化吸收功能减退，对饮食的改变不易适应，常发生消化不良呕吐腹泻腹胀，可伴有肝脏脾脏肿大，智力发育也较落后，甚至呆板，认知缓慢，动作笨拙营养不良的小儿胃口差，进食的食物量少，除了摄入提供热能的碳水化合物脂肪和蛋白质不足外，也时常伴有维生素和矿物质等其他营养素的缺乏，可出现相应的症状，如夜间看东西模糊不清，眼角膜出现混浊白斑穿孔，甚至造成失明等病儿免疫力大大下降，极容易发生感染性疾病，如感冒伤风支气管炎肺炎胃肠炎脑膜炎尿道感染败血症脓毒血症等，使病情更趋恶化长期营养不良的孩子大多又矮又瘦小，对外界反应迟钝，不喜欢活动，很少与人交往，头发枯黄稀疏，皮肤干皱，口角发炎，舌苔光剥，四肢清冷，体温偏低，经常发生各种感染炎症家长如果注意观察，不难早期发现孩子营养不良的情况，应尽快带孩子去医院诊治
几种健脑益智食品
1.鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸丰富的卵磷脂以及钙磷铁等，有益于大脑的发育
2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑
3.香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处
4.苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃
5.大葱：含有一种叫“前列腺素a”的成分，经常食用可起到舒张小血管促进血液循环的作用，使人头脑灵活
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