1、蜂蜜牛奶花生粥
材料：大米、花生各半杯，牛奶2杯，蜂蜜适量。
做法：大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，花生洗净，用清水浸泡2小时。锅中倒入适量水，放入大米及花生，大火煮滚后改小火熬煮成粥。加入牛奶煮匀，待稍凉后加蜂蜜调味即可食用。
功效：改善脑功能，增强记忆力。
2、豆腐鱼头汤
材料：鱼头1个，豆腐4块，生姜适量。
做法：将鱼头、生姜分别洗净，备用。放入砂锅中，加入足量清水，大火煲半小时，放入豆腐，继续用大火煲煮，20分钟即可，调味食用。
功效：健脑益智、活化脑细胞，适用于记忆力差孩子食用。
3、紫菜胡萝卜汤
材料：紫菜10克，胡萝卜1根，姜片、香菜各少许、盐、鸡精适量。
做法：紫菜用清水浸透发开，洗净、沥干；胡萝卜洗净切片。锅置火上，加入紫菜、姜片、胡萝卜、清水煮熟。再放入香菜调味即可。
功效：可有效提高记忆力。
4、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
5、牛奶
牛奶不仅可以促进孩子生长发育；它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。儿童早晚一杯奶，记忆力提升就不是问题。
怎样提高孩子记忆力
1、运用教具，形象记忆具体形象、生动鲜明的物体，能引起幼儿的兴趣。
激发幼儿情感的事物，容易被幼儿识记。幼儿在学习知识中，教师能恰当的运用实物、标本、模型、图画等直观教具进行教学，幼儿就能产生形象记忆，提高记忆能力。
如：学习数的组成、加减法，知识比较抽象，教师利用教具演示、讲解，幼儿就能理解知识，加之幼儿动手操作，很快掌握了知识。又如：音乐课学习歌曲， 运用图片或实物等教具向幼儿解释歌词，就会帮助幼儿记住歌曲内容，并达到教学目的。其它各科知识也是如此，恰当地运用不同的教具，就会使幼儿轻松的记忆知识。
2、开展游戏，潜能开发游戏是幼儿最喜爱的一种活动。
高尔基说过：游戏是幼儿认识世界的途径。游戏可以巩固和丰富幼儿的知识，可以发展幼儿的语言和智力。教师把知识融于游戏之中，可使幼儿在游戏中学习，在游戏中记忆。如：认识水，再水中放入各色插塑玩具，先让幼儿进行玩水游戏，通过在水中玩插塑，让幼儿知道水是无色的，再让幼儿用小竹篓盛水，用手抓水，从而知道水会流动，幼儿在玩水的过程中，掌握了水的性质。
3、多种感官，尝试记忆调动幼儿的多种感官——视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉参与活动，能获得最好的尝试记忆效果。
如：认识纸，让幼儿用手把纸放水里看纸吸水，把纸放在火上烧一烧，用手撕一撕纸。通过实验，幼儿记住了纸的四个秘密。又如：小班认识苹果，通过看、摸、闻、尝，了解了苹果的颜色、形状、味道，最后让幼儿画苹果，加深了尝试后对知识的记忆。
4、找准异同，比较记忆在引导幼儿认识类似的事物时，可通过比较，找出异同点，帮助幼儿比较记忆。
如：认识鸭子，可在认识嘴、脚时，出示鸡，让幼儿比较鸡嘴和鸭嘴的形状，鸡脚和鸭脚的样子，根据不同，明确记住鸡、鸭各自的特征。
5、发散思维，创造记忆发散思维是思维者根据问题提供的信息，不依常规，寻求变化，获得多种答案的一种思维形式，其特点具有极大的主动性和创造性。
因此可让幼儿多进行发散思维，创造性的掌握和记忆知识。在教幼儿学习知识时，要引导幼儿从多个角度考虑同一个问题，寻求多种答案，通过创造记忆知识。 如：引导幼儿用“天”字组成“天气”、“白天”、“星期天”等不同含义的词。又如：认识沉浮，教师可出示大小、颜色都相同的皮球、铁球各一个，让幼儿想出多种区别不同材料的球的办法，让幼儿在发散思维中达到识记的最佳效果。
6、布置作业，任务记忆积极发展有意记忆，对幼儿顺利进入小学学习有重要意义。
开始可把记 忆任务与幼儿感兴趣的活动联系起来，以后渐渐给他们提出一定的任务，让幼儿有目的的记住一些东西，培养幼儿的有意记忆能力。如：认识长方体，除在幼儿寻找长方体的东西以外，还要让幼儿回家找一找什么是长方体的，以此加深对长方体的认识。再如：在幼儿园学习了儿歌或歌曲等，可让幼儿回家说给爸爸妈妈听，带着 任务去记忆知识。
7、加强复习，强化记忆学过的知识。
如果不复习，时间长了也会忘掉，为此要不断帮助幼儿进行复习，但复习的方式方法要多种多样，既适合幼儿年龄特点，又能达到强化记忆知识的目的。
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