判断是否牛奶或其他食物过敏，家长可以通过以下简单方法进行初步判断。根据小儿过敏前的喂养史选择试验食物，在没有给小儿服用抗过敏药的前提下，将所选择的食物从少量开始试喂小儿，每隔30- 60分钟加倍所喂食物，观察小儿的反应，尤其是头2小时的反应，因为头2小时是过敏反应的高发时间，这样就能判断可能的过敏食物。
当确定宝宝為牛奶过敏者后，最好的处理方法就是：
1、限制饮食，尽量避免牛奶蛋白制品，或者添加了牛奶配方的食物。
2、选用深度水解蛋白配方奶粉或游离氨基酸配方奶粉代替普通奶粉，这是国际儿科专家推荐的婴儿食物过敏最佳饮食治疗方法。
3、有时可试用一些非牛奶蛋白所製成的奶粉，例如豆奶粉、减敏奶粉、元素奶粉等，这些又称为腹泻奶粉，可供牛奶过敏或长期腹泻的宝宝试用。其主要的区别就是他们以植物性的蛋白质、或是经过分解处理后的蛋白质，来取代牛奶中的蛋白质；以葡萄醣替代乳糖；以短链及中链的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。
4、出现过敏表现的患儿应予以适当儿童用抗组胺药治疗。
5、严重者或经上述处理仍无效者应该及时到医院就诊。
宝宝出现牛奶过敏的症状一般表现为肠道方面的异常，比如宝宝会产生腹痛，呕吐，拒奶，粪便当中带血等症状。而且也有可能造成宝宝便秘。皮肤方面也有可能会出现荨麻疹，湿疹等，呼吸方面则可能变得比较急促，有喘息症状，频繁的咳嗽等等。这时候一定要及时就医。
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