儿童碳水化合物的需求

时间:2023-08-31 18:12:19 教育 我要投稿

  碳水化合物是我们身体中存在的能够转化脂肪为热量的主要营养,它可以节省我们体内的蛋白质的消耗和完成脂肪的氧化。

  碳水化合物可分单糖、双糖和多糖三种。水果糖、葡萄糖和可分解乳糖为单糖;蔗糖、乳糖和麦芽糖为双糖;糊精、淀粉、植物纤维素等都是多糖。

  婴幼儿需要量,1岁以内每日每公斤体重约需碳水化合物12克,2岁以上需10克。碳水化合物供给的热量约占总需热量的40%~55%。碳水化合物1克能产生热量4.1大卡。

  含碳水化合物较多的食物有杂粮、米、面、根茎类及各种糖类。

  由于小儿身体的差异,每天进食种类、次数和间隔时间上也相应有差异,但饮食要做到定时和定量。食物在幼儿胃里消化的时间大约3~4小时,所以一般两餐相隔时间以4小时左右为宜。随着年龄增长,进餐次数可相应减少,3岁以上的小儿的饮食可与成年人接轨。

  另外,要注意避免小儿的偏食和择食;训练孩子吃各种类的食物,接受多方面的营养。

  细嚼慢咽对于肠胃的吸收非常有帮助,所以从孩子学习吃饭之时起,就要培养他们细嚼慢咽的好习惯。

  一餐用时20分钟最佳,这样最有利于孩子健康。

  另一方面,饭菜在口里多嚼一嚼,能使食物跟唾液(口水)充分拌和,唾液中的消化酶能帮助食物进行初步的消化,使吃下去的东西消化得更好些,吸收利用得更多些,同时,充分咀嚼食物,还有利于幼儿颌骨的发育,增加牙齿和牙周的抵抗力,并能使幼儿感到被咀嚼食物的甜味,从而增加食欲。

  如果幼儿吃饭时速度太快,饭菜尚未嚼烂就吞咽下去了,结果就会让胃花很大的力量去“捣碎”食物,而且还因消化液未充分分泌而使食物消化不完全,再加上由于口水掺和不进食物,酶的作用未能发挥,也影响了食物的消化,这样就会造成消化不良和胃肠道各种疾病。另外,有些特别的食物,如油炸花生、炒蚕豆等,只有靠牙齿才能嚼碎,胃根本无法捣烂,某些孩子吃什么拉什么就是这个道理。

  由此看来,细嚼慢咽不仅有利于幼儿对食物的消化吸收,促进消化器官发育,还有益于幼儿饮食卫生和身体健康。

  注意:孩子再进食时,大人不要崔孩子快点快点吃,这样会影响孩子进食和食物的消化吸收。

  春季是个适合给孩子补充营养的季节,尤其要给孩子补钙,这样孩子才能快速长高。但很多家长不懂得如何在食物上给孩子补钙和补钙的时间,也不知道补钙的技巧。

  如果你的孩子只肯喝巧克力味或草莓味的牛奶,营养学家建议你,不妨让他们尽情的喝,因为研究显示,钙质在儿童饮食中占相当重要的地位。

  美国印地安纳大学医院强生教授在他所主持的一项研究中发现,依照目前10岁以下儿童的标准,每天应摄取800毫克的钙,但迈入青春期的儿童若每日摄取1500毫克,其骨质显然较前者密实。强生教授指出,虽然营养专家目前建议每天让儿童食用3次钙含量高的食物,但他发现食用5次的效果显然更佳。

  最的好补钙方法:选择适当的钙剂+晒太阳+加强体育锻炼+改善饮食结构。

  但是有些宝宝补了钙,也补充了维生素D以及维生素C,但仍然缺钙,那就得反思一下食物的搭配是否科学,很可能是某些不当的食物成分增加了钙的流失。例如给宝宝大量吃菠菜。

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