一般不能吃。
生芽的土豆还能吃吗1
1、土豆生芽一般不能吃，应该及时丢弃，以免吃了之后对人体造成伤害。日常生活中应该吃新鲜的土豆，具有一定的营养价值，适量吃对人体健康有利。
2、土豆本身没有毒性，不会对健康造成危害，但是土豆生芽后，会产生一定的龙葵素，而龙葵素是一种有害物质，应该避免摄入。吃生芽的土豆后，可能会摄入过多龙葵素，导致肝脏负担加重，引起肝功能损伤，还可能出现恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻、精神不振等多种不良反应，严重时可能会导致死亡，对身体的伤害相对较严重。
3、日常生活中，应该吃新鲜的`土豆，其中含有淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，能够补充一定的营养，为人体提供能量。新鲜土豆中还含有一定的纤维素，适量吃有利于增加肠胃蠕动、加快消化，对于身体健康有利。
生芽的土豆还能吃吗2
土豆都有哪些营养和禁忌
1、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
2、土豆是天然的`美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
3、土豆对眼周皮肤有显着的美颜效果
将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5、半途而废的人和缺乏维生素有必然关系
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
吃土豆也是有禁忌的
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
生芽的土豆还能吃吗3
发芽土豆的妙用
妙用一：清洁。
我们都知道，土豆中含有很多的淀粉，而淀粉又具有很强的清洁作用，那么我们就可以利用土豆的这一特性，用它来清洁污渍。我们每天吃过饭后剩下的碗盘，都需要清洗干净。平时我们一般都是使用洗洁精来清洗碗盘的，但其实我们也可以利用土豆来清洗，方法也很简单，只需要把土豆削成土豆块，然后直接用土豆块来将碗盘擦一擦，这样就可以将碗里面的油污都清洁干净了，效果非常不错。
用土豆擦洗好后，我们再用清水冲一下，碗盘就清洗的干干净净的了。
妙用二：去除水壶水垢。
相信很多家庭烧开水都是使用的烧水壶，非常的快速方便。但烧水壶使用上一段时间后，在水壶的底部就会产生一层黄黄的水垢，这个水垢用普通的方法还很难清洁干净。
其实去除水壶水垢，我们也可以利用上发芽的土豆，只需要在水壶里面放入几块土豆片，然后再往里面倒入多一些的`白醋和半碗清水，接着再将水壶通上电，把水壶里面的水烧开来。
水烧开后让它静置五分钟，之后再将里面的水和土豆倒掉，用清水涮洗一下，这个时候我们就可以看到，水壶底部的水垢就都被去除了，效果非常明显。
妙用三：种植。
土豆发芽后，我们还可以选择将它种植起来，只需要将发芽的部分切下来，然后直接埋在土壤里面就可以了。我们将它放在阳台，定期的浇水施肥，土豆芽就会越长越大，还能充当一个盆栽绿化我们家居环境。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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