珍珠奶茶的珍珠一般是木薯淀粉加工制作而成。
奶茶中珍珠是什么做成的1
珍珠奶茶的珍珠一般是木薯淀粉加工制作而成，日常生活中人体适量喝珍珠奶茶以及其中的珍珠，可以起到补充营养、促进消化的作用。
珍珠奶茶是由牛奶、茶叶、木薯淀粉等多种食材加工制作而成，其中存在维生素、矿物质、蛋白质等营养物质。日常生活中人体适量喝珍珠奶茶，可以起到补充营养的作用。
另外，制作珍珠的木薯淀粉中存在膳食纤维，膳食纤维属于一种多糖，不能被胃肠消化与吸收。因此当人体喝珍珠奶茶，并吃其中的珍珠后，其中的膳食纤维可以刺激胃肠黏膜，增加胃排空的速度，起到促进消化的功效。
但需要注意的是，喝珍珠奶茶虽然存在一定好处，但因为珍珠奶茶中所含有的.糖分、热量丰富，因此不建议长期大量喝，以免导致机体肥胖的情况出现。
珍珠奶茶珍珠是木薯粉做的。珍珠奶茶是一种味道清甜、口感丝滑的饮品。其中含有糖分、蛋白质、脂肪等微量元素。一般用来制作珍珠的原料是木薯粉，是从热带植物的块根中提取的淀粉，用来制作珍珠，呈现透明状，且口感软糯带有弹性，是较为不错的原材料。
用哪种淀粉代替木薯粉：
生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等。在没有木薯粉的情况下，也不用慌张，是也用其他淀粉暂时代替的，比如：生粉、红薯粉、土 豆粉、面粉等，只是不能追求木薯粉的透明感和弹性，
另外，可以加入适量的小麦淀粉和蛋白粉，能够方便成团，且制作的珍珠较为软糯Q弹，更接近木薯粉制作的珍珠。
珍珠奶茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ（你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’） 。大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。
奶茶中珍珠是什么做成的2
风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。
那么，珍珠奶茶中的奶和真正的奶比起来，在营养上有什么区别呢？
范志红表示：它缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。
珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？如果奶茶中的香精和色素是按照国家食品添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。
我们该如何分辨珍珠奶茶中的奶和真正的奶呢？范志红表示，奶茶的奶别看营养价值不高，但口感比牛奶和奶粉冲剂都好，又香又滑，没有那种很腻的感觉。这可以说是现代油脂工业的一大成果，也是奶茶吸引人的原因之一。
看来，奶茶，尤其是对孩子来说，还是尽量少喝为妙。如果实在想喝，也应该选择卫生条件较好的正规饭店和商店，而且最好不要一杯接一杯。
1、奶茶中的珍珠Q弹有嚼劲的口感。
2、珍珠奶茶最主要的作用，因为珍珠奶茶中含有大量碳水化合物和一些糖类成分，它能进入人体后能快速转化成能量，并能很快被人体吸收，能维持人体正常代谢，也能促进人类体力恢复，会让人体提高症状，很快减轻，经常喝珍珠奶茶还会让身体抗疲劳能力明显增强。
3、提神醒脑，保持头脑清醒也是珍珠奶茶的重要作用，因为珍珠奶茶中会加入一些茶叶，它使用的液体多是用茶叶冲泡出的茶汤，保留了茶叶中的.丰富营养，特别是插点咖啡碱的含量比较高，这些物质是能作用于人类中枢神经的，
而且会刺激人类大脑皮层，提高人类大脑功能，能让人们的注意力更集中，也能提高思维活跃力。
进行过低温、保鲜处理的珍珠奶茶隔夜可以饮用。开封前的珍珠奶茶在温度较低的环境下保存，隔夜后可以喝，开封后要放进冰箱封口冷藏，加热煮沸后再饮用。隔夜后发现奶茶出现结块、变味变质现象后就不能喝了，口感较差。
珍珠奶茶可以隔夜喝
做过低温或者保鲜处理的奶茶，隔夜可以喝，没有开封的奶茶，在温度比较低的环境下保存，隔夜后是可以饮用的，但开封后的要放进冰箱封口冷藏，避免细菌的快速滋生，使奶茶变质。
隔夜后的奶茶从冰箱取出后最好加热一下，例如用微波炉解热煮沸再饮用。饮用之前要注意看有无变质现象，例如奶茶中有结块，气味发生变化，一旦发现变质，就要立即丢弃，以免饮用后对身体造成危害。
隔夜的珍珠奶茶在低温、保鲜处理下虽然能喝，但是会出现分层现象，奶和茶分离，珍珠也会变得黏软，没有弹性，放置时间越久，口感越差。