生吃胡萝卜可以补充维生素a,能预防夜盲,恢复视力;坏处是增加胃肠负担,不利于胡萝卜素吸收。
胡萝卜的好处和坏处1
胡萝卜的好处
胡萝卜属于比较常见的蔬菜，其中里面含有丰富的维生素D，食用以后能够有效的避免夜盲症发生，而且里面含有丰富的维生素D，食用以后能够有效的避免夜盲症发生，而且里面含有丰富的粗纤维，能够促进胃肠道的蠕动，可以预防便秘的发生，可以促进骨骼快速的生长和发育
提高机体的`免疫力和抵抗力，另外胡萝卜中带有降血糖的物质，食用以后能够促进局部的血液循环，从而来起到降糖的效果，而且还可以预防高血压和高血脂。可以直接用来生吃或者是炒着吃，通常都是比较好的。
胡萝卜的坏处
萝卜中含有的胡萝卜素成分比较多，如果过多食用，就有可能会导致子宫卵巢的黄体功能出现降低，会对女性的身心和健康造成一定的影响，所以在使用的时候一定要适量避免过多的食用，以免导致一些不良反应的发生。
多吃胡萝卜通常会有以下好处和坏处：
1、好处：多吃胡萝卜可以起到清除体内自由基和增加动脉血流以及降血脂的好处，以此来保护患者的心血管，防止出现心血管疾病。此外，多吃胡萝卜还可以起到益肝明目的好处，可以防止患者出现夜盲症。
2、坏处：多吃胡萝卜则可能会导致患者出现营养不良、胡萝卜素血症等坏处。若患者出现这种情况，应及时到医院就诊，在医生的指导下采取对症治疗。
如果患者确诊为营养不良，则应在医生的指导下使用葡萄糖酸锌颗粒、参苓健脾胃颗粒等药物进行治疗。当患者确诊为胡萝卜素血症，则应在医生的指导下采取茵栀黄颗粒、多维元素片等药物进行治疗。
建议患者在日常生活中应注意适量食用胡萝卜，避免经常食用。另外，还应注意保持适当的锻炼，可以增强自身的抵抗力和免疫力。
胡萝卜的好处和坏处2
胡萝卜含有胡萝卜素，可转化为维生素A，有效预防夜盲症；胡萝卜素能促进骨骼发育，对青少年有益；胡萝卜能降低血糖和血脂，胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的好食物；
含有槲皮素和山奈酚的`胡萝卜可以增加冠状动脉血流量对冠心病患者有益。缺点：首先，短时间大量食用胡萝卜会导致胡萝卜素血症，即黄染，但这种现象在停止食用后可得到缓解和减轻。
其次，胡萝卜含有分解维生素C的酶，不宜与富含维生素C的食物同时食用。例如猕猴桃、大枣等食物。
多吃红萝卜有治疗夜盲症、促进胃肠功能、改善微循环和血压等好处，但可能会导致碘缺乏。
多吃红萝卜对身体有很多好处：
1、富含维生素A，能促进骨骼生长发育，养肝明目，对治疗夜盲症有良好效果。
2、含有植物纤维，可以促进胃肠功能障碍，消除体内毒素，清除体内垃圾。
3、富含蛋白质，还含有皂甙，可以改善微循环和血压，预防动脉粥样硬化，促进碘在体内的排泄。
但多吃红萝卜易引起腹泻、腹痛等胃肠道消化不良症状，长期过度食用可能会导致碘缺乏。建议患者适量食用，避免熬夜劳累，保持心情舒畅。
胡萝卜的好处和坏处3
胡萝卜中含有丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。适量生吃胡萝卜，并没有明显的坏处
但是存在较多的`好处，如能够一定程度上保护视力、预防便秘、预防牙龈出血等，需要注意食物不可代替药物作用。此外，应尽量避免过量生吃胡萝卜，以免造成消化不良、食源性黄疸、影响牙齿健康等坏处。
一、好处：
1、保护视力：当胡萝卜素进入人体后，可转化成为维生素A，对于视觉发育较为重要，可一定程度上保护眼睛，帮助缓解眼疲劳，对预防夜盲症也有一定的辅助作用；
2、预防便秘：胡萝卜含有丰富的植物纤维，容易在肠道中膨胀，可加强肠道蠕动，对预防便秘存在辅助作用；
3、预防牙龈出血：适量地吃胡萝卜，可以补充维生素C，进而对预防牙龈出血、口腔溃疡等有一定的作用。
二、坏处：
1、消化不良：如果大量食用生的胡萝卜，纤维素大量堆积不易消化，可能引起消化不良，如出现腹胀、腹痛等症状；
2、食源性黄疸：过量摄入维生素B族、胡萝卜素，可能会引起皮肤黄染，以及尿液发黄，停止食用即可逐渐缓解，无需过于担心；
3、影响牙齿健康：生胡萝卜由于质地较硬，大量生吃可能会损害牙齿，不利于牙齿健康。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内代谢转化成维生素A，其为脂溶性物质，溶解在油脂中，才能在人体小肠黏膜内吸收。所以建议胡萝卜煮熟吃较好，煮熟等烹饪胡萝卜的方式，可以破坏细胞壁，更有利于胡萝卜细胞内的胡萝卜素释放，便于人体吸收。
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