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洋葱有什么功能

时间：2024-05-27 20:50:08 家居我要投稿

　　洋葱有什么功能，洋葱是非常常见的一种蔬菜，它是草本植物，临茎粗大近似球状，质地还是比较厚的。洋葱的品种还是非常多的，比较常见的就是白洋葱和紫洋葱。那么下面跟大家分享洋葱有什么功能。

洋葱有什么功能

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　　一、吃洋葱的好处和功效

　　1、补充营养

　　洋葱是一种营养价值非常高的食材，它里面含有的维生素a和维生素b是非常丰富的，同时还含有大量的微量元素，比较常见的就是铁元素和钙元素，这些物质对身体是非常有益的。

　　2、促进代谢

　　通过吃洋葱还能够有效的提高身体的代谢能力。尤其是将洋葱制作成之后食用人体能够更好的吸收其营养成分，同时就可以提高身体各器官的功能，对促进身体代谢有着很好的效果。

　　3、杀菌

　　洋葱里面是含有辛辣素的，这种物质能够消灭身体内的多种细菌，其中里面含有的槲皮素能够有效的消灭人体内的白喉杆菌和阴道滴虫菌。对于金黄色葡萄球菌也有着很好的抑制效果，对身体有着很好的'杀菌消炎作用。

　　4、预防心血管疾病

　　洋葱里面含有的钾元素非常的丰富，它能够有效的促进身体内钠盐的代谢。还可以帮助促进人体内肾上腺激素的分泌，对于预防高血压有着很好的效果。另外洋葱里面含有的柠檬酸以及微量的磷元素，可以加速身体内脂肪的分解和代谢，对于预防高血脂是很有作用的。另外洋葱里面含有的微量元素以，这样在一定程度上也能够预防心血管疾病。

　　二、吃洋葱的禁忌

　　1、忌胃病患者

　　对于患有胃病的人来说，最好不要吃洋葱，因为洋葱是比较辣的。在吃过洋葱之后很容易会对胃黏膜造成损伤，使胃病变得更加严重。

　　2、忌皮炎患者

　　对于患有皮炎的人来说，皮肤经常会出现瘙痒的情况。这类患者在吃过洋葱之后，瘙痒情况会更加严重。

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　　营养价值

　　每100g洋葱中，含蛋白质11g、脂肪0、2g、糖类6、1g、粗纤维0、9g、灰分0、5g、钾147mg、钠4、4mg、钙24mg、镁15mg、磷39mg、铁0、8mg、锰0、14mg、锌0、23mg、铜0、05mg、胡萝卜素0、02mg、维生素B1 0、03mg、维生素B2 0、03mg、维生素C8mg、烟酸0、3mg，并含气味物质如葱蒜辣素、硫醇、二烯丙基二硫化物与二烯丙基硫醚、三硫化物和少量柠檬酸盐、苹果酸盐、硒等。

　　在其精油中，含可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

　　功效与作用

　　1、降胆固醇，软化血管：洋葱能抑制高脂肪饮食引起的`血浆胆固醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，对动脉硬化的预防有一定作用；

　　2、益胃利肠，增加分泌：洋葱可提高胃肠道张力，增加消化液分泌，发生肠无力症及非痢疾性肠炎时适当食用有益；

　　3、抗寒杀菌，抑制病毒：洋葱所含辛香辣味油脂性挥发物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有一定的杀菌作用，水剂可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、滴虫等；

　　4、提神醒脑：洋葱有一定提神作用，供给脑细胞热能，神志委顿患者适宜食用。

　　食用注意事项

　　1、热病患者慎食，洋葱辛温，正处于发热时期的患者进食可能会加重病情；

　　2、洋葱不宜与海产品大量同食，洋葱富含草酸，海产品如海带中有丰富的钙、锌，大量同食易形成草酸钙、草酸锌，不易代谢排出体外；

　　3、洋葱的香辣味对眼睛有刺激作用，在料理洋葱时需注意避免眼睛长时间位于案板上方，以免目糊。

　　怎样吃更健康

　　洋葱可生食或烹饪食用。生食时多切片后与其他蔬果拌做沙拉或凉菜，也可进行炖煮、炒烩等加工。该品适合与鸡蛋、大蒜、鸡肉、苹果等搭配进食。

　　选购技巧

　　选购洋葱时，可根据外形、颜色、软硬来判断品质优劣，以球体完整、没有裂开或损伤、表皮完整光滑、外层保护膜多者为佳。需放置于阴凉、干燥、通风处，避免放于闷热环境中，易使洋葱腐坏。

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　　洋葱吃多了有什么坏处?

　　洋葱吃多了坏处有引起胃肠道损伤，也有可能会引起肝脏或者肾脏损伤，同时不排除有便秘的可能。

　　在吃洋葱以后需要观察自身的情况，如果造成了严重影响，则需要及时针对性的治疗。

　　1、诱发胃肠道损伤：洋葱当中会含有辣素成分，是属于一种辛辣刺激性的食物，如果洋葱吃多了以后会导致当中的辣素，过度的刺激胃肠道黏膜，容易引起胃肠道黏膜损伤，会导致胃炎和胃溃疡的`发生几率增加。可能会引起胃肠道胀痛以及恶心的症状，也有出现腹痛或者腹泻的可能性，对身体的健康会造成影响。

　　2、诱发肝脏和肾脏损害：洋葱吃多了以后，当中的辣素成分需要通过肝脏和肾脏代谢的方式排出体外，喝多喝了以后，肝脏和肾脏存在过度代谢的状态，可能会引起肝脏和肾脏细胞损害，导致肝脏和肾脏功能减弱。

　　3、诱发便秘：洋葱在过量吃了以后一般会导致肠道功能低下，会导致肠道的吸收和消化能力减弱，容易引起肠道内容物聚集，会导致肠道内容物当中的水分流失，容易引起出现缺水性的大便干燥以及排便困难等便秘症状。

　　女人长期吃洋葱的坏处有加重胃肠负担、引起上火等，还可能会加重阳气过盛患者的病症。一般不建议长期吃洋葱。

　　洋葱含有营养成分，具有祛痰、利尿、健胃理气、降血脂等功效，适量吃洋葱对身体有一定好处，但是洋葱属于刺激性食物，如果长期吃洋葱，可能会加重胃肠负担，可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。洋葱还可能会刺激胃黏膜，长期吃洋葱还可能会引发胃炎、胃溃疡等疾病。洋葱性温，体内阳气过盛的患者吃过多洋葱，可能会加重病症。另外，长期吃洋葱还可能会引起上火，所以一般不建议长期吃洋葱。

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