1、吃生菜可以减肥吗
生菜属于生冷食物，长时间、大量吃，很容易让基础代谢率下降，而减重最重要的是不要让基础代谢率下降，因此吃生菜减重长期来说对减重并没帮助，还会让子宫、前列腺等更为虚寒，造成不良影响。因此吃青菜时，青菜一定要煮熟，对健康比较好。
2、吃生菜减肥的坏处
习惯吃生菜减重，日积月累，不但会让基础代谢率下降、增加复胖机会，还容易子宫变寒，导致女性产生子宫肌瘤、子宫腺瘤，男性出现前列腺肥大机率也会增加。
3、进食顺序很重要
若以节食、不吃食物减重，身体在饥饿状态下，基于自我保护机制，基础代谢率也会下降，当基础代谢率下降，减重注定不会成功。因此周宗翰医师强调，减重时一定要吃东西，且吃东西的顺序很重要，最好先喝汤，再吃煮熟的青菜，接下来吃肉类食物，再来吃淀粉类食物，肉可以和饭一起吃，最后再吃水果。水果如果饭前吃，血糖容易飚升，血糖暴起暴落，之后很快就会产生饥饿感，所以饭后吃水果可避免血糖快速上升。
4、不吃粗淀粉易复胖
另外，水果可以在白天、中午吃，晚上则不要吃水果，以免造成水肿等问题。女性若有痛经问题，晚上吃水果也可能让痛经更恶化。减重最好别吃蛋糕、巧克力、糕饼类甜食，这类精制类甜食会让细胞老化、DNA受损，吃淀粉类食物时，尽量多选择南瓜、红薯、山药、米饭等粗的淀粉，即使在减重，也要吃淀粉类食物，否则就算体重降下来，也很容易复胖。
5、生菜怎么保存最好
（1)常温保存
首先摘掉生菜的菜心，然后把它的水分沥干，再将散开的叶片收拢起来，拿宽的纸条、胶带把它给束缚住，然后把它用保鲜袋装好，如果室外的温度不高，可以把它放在阴凉、通风的地方。
（2)冰箱保存
如果室外的温度比较高，则需要把包装好的生菜放到冰箱的冷藏室中，生菜的叶子尽量不要碰到冰箱的内壁，否则容易被冻伤。纸巾可以吸收潮气，为了能够让生菜的保鲜时间延长，可以把纸巾铺在冰箱的保鲜盒中。
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