什么是过午不食减肥法，顾名思义就是过了午后就不进食了的减肥方法，这过午不食减肥法对于那些不爱运动的懒忙人或者是老是乱吃的外食族，是一个非常快速有效的减肥方法的。不过这种过午不食减肥法是要意志力足够坚强才能够坚持下去的，主要你能坚持下去奇迹就会发生你在身上的。
过午不食减肥法的减肥原理：
目前最新的研究显示过多的碳水化合物并不会转化成脂肪，而是阻碍脂肪的燃烧。除此之外会破坏脑下垂体体重调节中枢，使人容易复胖。若减少碳水化合物摄取一段时间，破坏的脑下垂体体重调节中枢会慢慢恢复，此时就不易复胖。当我们摄取后3~4小时称为饱食期，饱食期之后12~16小时称为空腹前期，48小时进入空腹期。饱食期身体血糖上升造成胰岛素大量分泌（造成脂肪细胞脂肪堆积-肥激素）。而在空腹前期因血糖开始缓慢下降，使得升糖激素及肾上腺素开始随着时间的延长瘦激素分泌越来越多，减重效果越好，但是不要进入空腹期不然蛋白质会开始耗损。
过午不食减肥法2点后不进食就是利用空腹前期，使瘦激素作用的时间延长达到减重效果，另外减少碳水化合物的摄取，使破坏的脑下垂体体重调节中枢慢慢恢复，转化为不易复胖的体质。
过午不食减肥法的减前准备和必须注意的简单原则
（1)减肥前准备工作：
1、买一个简单的记步器。
2、买一个有刻度的半透明水壶。
3、准备1~2星期份的水果，2~3种可久放为佳。
4、买一瓶综合维他命及高效B群。
（2）简单原则：
1、早餐加1~2份水果。
2、午餐吃饱一点，加1~2份蔬菜及1~2份水果。
3、下午2点过后不吃东西，除温白开水，热咖啡，热茶或低糖的温饮料外。
若刚开始不习惯可以在下午4~5点间，吃1~2粒的水煮蛋及2~3片苏打饼，之后再慢慢调整。
4、若有吃宵夜的习惯可以在晚上10~11点间喝一杯热牛奶，泡的比鲜奶好，之后再慢慢调整。
5、早餐~午餐/午餐~下午6点/下午6点~晚上11点各喝2杯500cc的水共3000cc，一次喝不要超过300cc 。
不适合过午不食减肥法的群体？
（1)低血糖或低血压病人。
（2)年龄太大者。
（3)糖尿病有在使用胰岛素者。
（4)肾脏病病人。
（5)病态性肥胖者。
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