鱼腥草怎么吃才最保健最养肺呢？
鱼腥草可以凉拌着直接吃，也可用来炖鸡，很多人喜欢直接将鱼腥草凉拌着吃，但是因为它属于性寒食物，所以可以放一点辣椒或姜蒜，来缓解鱼腥草的寒性。
新鲜的鱼腥草买来后洗干净，然后用手把它们掐断成五厘米左右即可，用食盐腌制一会儿。腌好后的鱼腥草用水冲洗一遍，然后可根据自己的口味放入一些陈醋、少量食盐、香菜和辣椒酱等佐料一起拌匀就可以吃了。
另外，鱼腥草还能减肥
中医书记载：鱼腥草性属微寒，具有清热解毒、消炎利尿等功效。如今被养生专家发现，鱼腥草其实还有一个功效，那就是可以用来瘦身减肥。鱼腥草减肥的功效非常明显，肥胖者们值得一试哦！去市场里买一些鱼腥草，回家洗干净后就可以自制“减肥中药”了。
鱼腥草洗干净后放在太阳下晒干，晒干后的鱼腥草和红枣片一起放到水锅里煮开即可，过滤材料，只留下汁水饮用，每天喝一两杯，即可起到瘦身减肥的功效。
将鱼腥草洗净后晒干，取一些鱼腥草用手掐成一小段、一小段的小节，放到水杯里用热开水冲泡着喝。可以反复冲泡，不会影响效果，每天冲泡鱼腥草水喝，可以轻松去脂减肥。
鱼腥草的吃法与选购
鱼腥草的保健养生功效绝对不是忽悠人的，它具有养肺、排毒和消炎的作用，还能够辅助缓解结核病，是健康的绿色食品。
凉拌着生吃能够保健，用来炖鸡汤或蒸熟吃还可帮助产妇避免产后风呢！有需要的朋友，一定不要忘了鱼腥草哦，虽然味道非常的冲，但是可以通过其他调料来缓解。
购买鱼腥草，最好挑选那些新鲜的，不仅口味要爽口一点，而且营养价值也较高。当然，大家可根据自己的口感来挑选新鲜或偏老的鱼腥草，平时放在阴凉通风处保存即可。
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