健康减肥光靠运动不是养生健身之道，身体太过疲惫是不行的。如果可以将养生食物与运动相结合，相信通过运动消耗体能的同时，不会给身体造成负担不适，自身的营养也能跟得上。那么如果和蔬菜水果汁，可以减肥吗？
答案是可以的，每天6杯果蔬汁能够有效得帮助减肥。
而1杯通常按200毫升来计算，就是一次性纸杯的1杯。6杯就是1200毫升。其中的碳水化合物浓度，按苹果汁来计算，大致是8%。蔬菜汁不可能比这个数高，即便番茄汁也不会超过5%。1200毫升的果蔬汁，最多可以得到8%*1200 =96克碳水化合物。正常人每天需要多少碳水化合物呢？大致是200-250克。既然是减肥期间，96克也可以接受。
但是，6杯果汁中有多少蛋白质呢？这个就有点悲惨了。蔬果中的蛋白质含量很低，平均不超过1%。1200毫升果蔬汁，只能提供12克蛋白质。这就和人体每天60克蛋白质的需求差得太远了。蛋白质这种东西，无论是否减肥，都是必须供应的。因为我们要减少的是体脂肪，并不是要把自己的内脏、肌肉、皮肤、头发、血液蛋白、免疫蛋白等有用的身体蛋白质减掉。
只喝6杯果蔬汁，得到的脂肪微乎其微。果蔬中的脂肪含量通常不超过0.5%。一天只吃到6克脂肪，固然是清淡了，但身体细胞更新所需的必需脂肪酸也无从供应，维生素ADEK四种脂溶性维生素没法充分吸收。别的不说，皮肤健康就没法保证，正常免疫功能也无法维持。
此外，果蔬汁中钾很丰富，但钙、铁、锌元素都严重不足；VC和叶酸有，但维生素B1严重不足，维生素B12完全没有。这两种维生素，可都是神经系统正常工作所必须的。
总之，果蔬汁不是减肥的长期解决方案，健康的生活习惯是绕不过去的。控制体重是个终生事业，不是短期行为，谁能一辈子只喝果蔬汁而不吃饭菜呢。
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