1、采用蒸煮的烹饪方式
对比于油、炸、煎、烤，水煮和清蒸的烹饪方法制成的食物热量更低，食物本身的营养成分保留的更多。所以在减肥期，最好选择蒸煮的方法制作食物。
2、少油、少盐、少糖
菜品中除了食物本身的热量，添加剂的热量也是导致菜品热量高和诱发肥胖的重要因素。所以为了控制菜品的热量，一定要严格控制添加剂的成分。
油脂过大会造成脂肪的堆积。
盐分过多会影响血液循环和造成浮肿。
糖分过多容易造成血糖值急剧升高和脂肪的堆积。
另外它们摄入过量除了会诱发肥胖，还容易诱发疾病和影响身体健康。
3、选择低脂肉类
肉中富含蛋白质，是人体必要营养成分。但是肉中的脂肪却极易诱发肥胖。所以在日常的饮食中要有意识的挑选一些低脂的肉类，不要食用有肉眼能见脂肪的肉类。推荐的有，鸡胸肉、精牛肉、鱼肉和虾肉等。
4、多吃杂粮主食
主食中含有大量的碳水化合物，食用以后血糖值会急剧升高，最终会导致脂肪大量堆积。但是未经过加工的粗粮却是低GI值（升糖指数）的食物，食用以后不会出现血糖急剧升高的情况。所以对比于精细的主食，杂粮主食食用后不会诱发肥胖。另外因为杂粮中还含有丰富的食物纤维和矿物质，食用后还能增强饱腹感和促进消化，所以更加有助于减肥瘦身。
5、薯类不要同主食一块食用
薯类中含有大量的淀粉，如果再同主食一块食用，很容易造成碳水化合物摄入过量，诱发肥胖的发生。所以减肥期间一定不能只把薯类当做蔬菜同主食一块食用，否则就会积蓄脂肪。
家常菜一样能减肥，不要只是吃那些冷冰冰的减肥沙拉了。
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