1、造成胃溃疡
苹果含有较多的鞣酸，会刺激胃酸和胃蛋白酶大量分泌和激活，可是苹果是极易消化的食物，在胃中停留时间短，这样就造成胃酸和胃蛋白酶过剩，继而对胃的保护屏障进行攻击，长此以往的话可能导致胃炎和胃溃疡。
2、引起脱水
苹果减肥法实际上是脱水减肥，这对我们身体的危害非常大，很多减肥者在减肥过程中会觉得浑身乏力、头晕，甚至有心跳加速、恶心、视力模糊等症状，这些都是由于钠离子失衡所造成的。长期缺钠，还会影响心肺功能、神经系统及肾脏功能。
3、营养不良
苹果虽然营养价值高，但是光吃苹果很难满足身体对营养物质的需求，而且由于长时间只摄取单一的食物，肠胃消化能力吸收功能萎缩，恢复饮食后肠胃肠胃还是无法吸收足够的营养物质满足身体的需求，极容易导致营养不良，抵抗力下降。
4、易反弹
苹果三日减肥法减掉的多数是水分，而不是脂肪。因此恢复饮食摄取了盐分后，身体会迅速补充各部位组织的水分，体重又回到原来的样子了。
5、温馨提示
每天多吃蔬果，配合合理的运动减肥才是王道。虽然苹果三日减肥法副作用大，但是吃苹果确实有减肥的效果。苹果是低热量食物，且含有大量鞣酸和果胶，可以促进身体排泄。可以将每天只吃苹果，换成晚餐只吃苹果，从而降低食物热量的摄取，以达到减肥的目的。
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