凉拌山药火龙果
材料：准备二两山药、四个蒜头、一百克火龙果、两个柿子椒、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。
做法：
先把备好的山药洗净后削皮，泡醋搓洗去黏液，切成丝下沸水中汆烫后，捞出沥水备用；把火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切成块状；蒜将头用压泥器压泥，柿子椒切斜片备用；把芝麻酱、糖、半匙盐先拌匀后，再加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，放入冰箱中腌渍一刻钟即可食用。
功效：食用凉拌山药火龙果可以健脾养胃，如果肠胃消化不好，胃口不佳，是非常适合吃这道凉拌山药火龙果的。
火龙燕麦牛肉粒
原料：准备半斤牛肉、一个新鲜火龙果、一个绿皮尖椒、两个小红辣椒、一根葱、泡软的燕麦片少许、蚝油1/2茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒少许、鸡精少许。
做法：
先把备好的牛肉清洗干净后，切成丁，放入少量的盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制一刻钟，将尖椒切块，火龙果切小块，把小红辣椒切碎，葱切段；锅烧热倒入油，待油8成热时，放入腌制好的牛肉粒滑炒，变色后盛出待用；另起锅倒入油，待油6成热时，加入红辣椒碎和葱花爆香；香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至变色时，加入尖椒；放入少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒两分钟；把火龙果放进去后，迅速翻炒均匀；加入已经用清水泡软的燕麦片，最后放入少许鸡精，翻炒均匀即可食用。
功效：火龙燕麦牛肉粒浓香可口，可以开胃养胃，调理肠道，还可以增强体质。
如果能将火龙果做成上述介绍的这两道食谱来吃的话，那么你肯定会非常喜欢的，因为不仅在口味上面非常的独特美味，而且营养价值极高。对于减肥也能起到很好的帮助，想要减肥瘦身的人，平时可以经常制做这两道火龙果的美食来吃。
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