1，什么是酵素？
其实酵素就是“酶。
不知道大家能不能想起课本上对酶的介绍：“酶是一种生物催化剂 ，可以改变生化反应速度，但不改变反应的方向和产物。”酶是具有催化功能的蛋白质，人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等，都需要通过酶的帮助实现，也可以说它是生命活动中不能缺少的一种媒介物质。
2，酵素能减肥吗？
答案是否定的！酶的用处很大，医学上会用它来为病人治病，比如说乳糖不耐受的人会吃乳糖酶片来促进乳糖分解。但是这些都是有专属用处的医用处方类酶补充剂，如果你没有相应的酶缺乏产生相应的病症，没有任何理由去进行补充。而且我们所能摄入的酵素其实大多都属于蛋白质，它在经历了人体的消化过程后，会被分解成氨基酸之后再重新合成所需要的营养物质，但跟减肥并没有半毛钱关系！
3，那酵素宣传的减肥效果怎么解释？
酵素既然不能减肥，为啥有人说吃了瘦了？
1.热量低。当你把它当做代餐而减少你正常进食的量，由于热量摄入的减少就会导致体重下降，当然这其实就是节食。
2.市面上销售的酵素产品，通常还会添加一些其他东西，有一些会有饱腹感，也可能使得你的进食量减少，原理同上也是节食。
3无良商家为了能减肥，可能添加了促进排泄的成分，会有短期的“减肥效果”。
所以某些人使用酵素带来的减肥效果，其实说白了还是离不开节食的那一套，而这带来的效果不仅不持久还会影响到你的身体健康。没有任何可靠证据能表明酵素跟减肥之间存在关系，在正常饮食的情况下，使用酵素产品也无法给你带来减肥减重效果，
4，那使用酵素有害处吗？
首先酶本身的有害性是极低的，但市面上的酵素产品由于往往添加了其他成分，产品质量也参差不齐，很多产品里没有很详细的标明，往往只是在成分列表里写上XX发酵提取物，无形之中给吃酵素添加了风险。
另外市面上存在的一部分自制酵素产品，比如水果酵素，发酵饮料等等，在功能上来看，基本上都只是发酵后的糖水而已，而在发酵的过程中，可能产生大量有害菌，去使用这样的产品无疑是冒着健康风险的。市面上的酵素产品也往往由于成分不一，即使含有有效成分也难以发挥作用，如果真的缺酶，需要到医院开处方药，所以想减肥还是拿这些钱多去买真正健康的减肥产品吧。
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