微波炉蒸南瓜要蒸多久合适？一般来说，微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了，注意是高火10分钟。当然这个时间也不一定，因为不同型号的微波炉功率不同，所以大家可以根据自家微波炉的功率来调整时间。南瓜有一定的硬度，大家不用担心蒸过头，其实软烂一点口感更好。如果大家蒸了10分钟还觉得南瓜不够软糯，可以再高火蒸5分钟。
实际上微波炉蒸南瓜没有什么技术难度，就是个软硬度和熟度的问题，需要的时长也和南瓜切块的大小有关。建议用微波炉蒸南瓜的话，南瓜最好切成均匀的块状，避免同样时长，有的蒸熟了有的还比较硬。另外，大家也可以采取在蒸好南瓜之后再让它焖几分钟的做法，焖一下再开盖，南瓜的口感也会更好哦！如果大家想要蒸出完整的软硬度也适中的南瓜，最好将南瓜事先在冰箱里面冷冻一下，这样南瓜才不会蒸得稀烂。
南瓜是一种营养十分丰富的食物，热量也不高，像番薯一样，南瓜含有较多的粗纤维食用后有明显的饱腹感，因此南瓜是不是就可以作为一种减肥的食物来食用呢？
根据日本农田水产省及医学专家的研究报告，由于含有丰富的维生素A和纤维以及不为人体所吸收的左旋糖一一果糖，再加上低热量，南瓜被当作一种减肥食材为人们所喜爱。
进一步科学研究表明，南瓜含有较多的膳食纤维与果胶在被人使用，能提高胃内食物团的粘度进而调节食物的吸收速度（减低对碳水化合物的吸收),也增加胆汁的分泌，延缓对食物中的葡萄糖与胆固醇的吸收和利用。膳食纤维的存在也是人产生饱腹感，阻止人们再进食的欲望。
再者，南瓜属于碱性食物，能中和其实酸性食物而保持机体的酸碱平衡，生活中常见的酸性食物比如五谷类、肉类。尽管南瓜含有较多的糖分，但由于主要属于左旋物质的果糖也就不易被人体吸收转化为脂肪。
南瓜本身也是一种美食，说食用南瓜是一种“简单而不痛苦的”减肥方式是不为过的，但是造成肥胖的有多种，减肥除了要有合理的控制饮食外也要加强自身的锻炼。
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