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甘油的用处有什么

时间：2023-07-19 03:10:38 护肤我要投稿

　　甘油的用处有什么，甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质，下面就来了解一下甘油的用处有什么。

　　甘油的用处有什么1

　　1、卸妆

　　甘油因为可以直接对皮肤表面使用，所以它能够当做卸妆油来使用，对于皮肤表面的化妆品，甘油有着很好的溶解效果。尤其是化彩妆的时候，就可以在面部涂抹一些甘油，等脸上的化妆品被甘油溶解之后，将化妆品擦掉，然后用温水将脸洗干净就可以了。

　　2、当护手霜

　　甘油还能够当做护手霜来使用，在洗完手之后，可以将适量的甘油涂在双手的表面，进行揉搓，在皮肤吸收之后能够起到保湿滋润的效果，可以防止手部皮肤干裂。其实甘油不仅可以作用在手部，别的部位的皮肤也可以。因为甘油是可以从环境当中吸收水分，将其所在皮肤当中，从而达到保湿的效果。

　　3、做面膜

　　甘油还可以用来做面膜，将甘油和蜂蜜按照1:1的比例，调匀之后就可用来当做面膜敷面，洗完脸之后将其涂抹在面部，等半小时之后用清水洗干净就可以了。用甘油制作的面膜，能够给皮肤补充丰富的营养，滋养皮肤，还可以减缓皮肤衰老的'速度。另外，甘油还可以用于皮肤修复，可以让皮肤有更好的自我治愈的能力，通常搭配凡士林来进行皮肤修复。

　　4、运动补充剂

　　如果是食用甘油的话，可以用作运动补充剂，因为在运动的时候，身体当中的水分很容易流失，而甘油有很强的保水性，可以帮助身体储存更多的水分。所以食用甘油能够用来作为运动补充剂。

　　甘油的用处有什么2

　　食品级甘油具体用处

　　1、面包、蛋糕等中的应用

　　食品级甘油用于面包、蛋糕等中作保水保湿剂，强吸湿性，保持松软质地，延长货架期。使用企业如盼盼、徐福记等企业产品。建议添加量5-8%左右

　　2、胶基糖果中的应用

　　主要包括口香糖和泡泡糖两大类，基本上有糖（或糖醇）、糖浆、胶基、甘油、香精、色素等组成。甘油作为糖果软化剂、乳化剂等。建议添加量0.8—2%

　　3、果汁、果醋等饮料中的应用

　　水果中含单宁，是水果中的苦、涩异味来源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味、外观鲜亮、酸甜适口。建议添加量0.8—1%

　　4、果酒、白酒、葡萄酒等酒类中的应用

　　作为口感改良剂、甜味剂、除苦杂味剂应用在酒类中，适量添加可增加酒的香气、醇甜、浓厚。建议添加量0.5—1.5%

　　5、果脯、果糕行业的应用

　　果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水、干硬。水果中同样含有单宁。食品级甘油能够迅速抑制果脯中的单宁异性增生，改善果脯的适口性，增进果脯的自身香味、提高果脯的档次、增加果脯的鲜甜度和外观的润感。甘油还有抗氧化和保湿的特殊功效，因此它能够锁住成品果脯中应有的水份，并能有效的延长保质期。果糕的运用方法也一样。

　　具体使用方法：一、将已晒干后或是烘烤完毕的各种果脯，在加工的同时将食品级甘油与其它原料一道拌入，加入各种果脯中进行腌渍，按每百公斤产品，使用本品1kg计算。二、在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品级甘油，每100公斤加入0.8—1公斤计算，加入本品后，搅拌均匀，冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后，在适口性、色泽、保湿、抗氧化等方面，均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%

　　6、肉干、香肠、腊肉行业的应用

　　肉干属于中等水分含量食品，为了达到长期保藏的目的，传统方法往往通过长时间烘干将产品的`水分控制在16%（水分活度Aw<0.7）左右，但这样势必造成产品组织干硬，嫩度较差，色泽灰白，加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下，提高水分含量，从而改善嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度Aw<0.7，而水分含量控制在20%，产品组织柔软，嫩度改善。

　　在加工制作时，将甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。起到锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期，提高产品口感、色感、香味。建议添加量1.2—3%

　　具体使用方法一、先将腌制好的肉干、肉脯进行初烤至达到必须保持的水份时，取出将食品级甘油均匀喷洒在肉干肉脯上，揉搓后再进行加工，用量为每100kg，加入本产品1.2—1.5公斤。二、香肠的使用方法：将切好的肉，以每100公斤计算，用食品级甘油1.2公斤，用500毫升50度以上的纯粮酒稀释，拌入100公斤切好的肉中充分搅拌后按照要求加入其它配料、搅拌后即可进行灌肠。

　　7、宠物食品中的应用

　　烘干鸡小胸作为宠物休闲食品的一种,在欧美国家广受欢迎。我国是生产和出口烘干鸡小胸产品最多的国家,每年近亿吨。欧美国家对宠物食品要求非常严格,不仅理化指标要求达到相应的标准,对产品外观的要求同样很高。对烘干鸡小胸产品的外观要求色泽红润、平整,无脂肪、瘀血、白丝、干裂。添加食品级甘油作保湿剂，有效防止干裂，改善产品外观。在烘干鸡小胸中添加2%左右食品级甘油，以得到烘干鸡小胸产品理想的产品外观。

　　8、中西面点、糕点的应用

　　面点食品，特别是速冻水饺皮、包子等面点食品，加入适当的食品级甘油，可有效起到保湿剂和乳化剂作用，使产品抗冻不裂，风味独特，松软可口，加强了面制品的适口性。建议添加量：面粉量的1%左右。

　　9、其他食品行业应用

　　用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。甘油在烟草中（主要是雪茄烟）用作湿润剂以保持烟草的湿润，防止脆化，增加烟草的甜味。

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